夏天又是特别难调养的季节。天热，人吃不好，睡不好，容易伤身。中医认为暑热最能耗伤人的正气。

气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。此外，夏季心火旺又会克肺。所以说，一夏无病三分虚。就是这个道理。虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。

补气良药黄芪第一

论补气良药，黄芪当属第一。

黄芪补中气，相对温和，效果却不逊色，且比人参固表作用更强，所以成为最常用的补气药。

黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥作用。

此外，皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法就是喝黄芪粥。

三伏天喝的黄芪粥方中，黄芪用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节，大部分人都可以吃一点。

气弱体虚的朋友，坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

三煎三煮制黄芪粥

吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的”三煎三煮”方法熬成药汁。用此药汁加大米煮粥。具体做法如下：

第一步

取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

第二步

再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

第三步

重复第二步的过程。

第四步

将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用强，适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。

文/羊城晚报记者 张华通讯员/李朝

来源 | 羊城晚报·羊城派

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