百香果解锁你舌尖上的美味

百香果,学名西番莲,因形状似鸡蛋,景东人俗称鸡蛋果。百香果树有绿色的藤,只要给它攀爬的棚架、铁线、树杈等,果藤就有了附着物,缠绕着一直往上攀爬。

    百香果未熟的果是绿色的,成熟后,才渐渐变成了紫红色,看起来像个小灯笼似的,显得很是诱人。

百香果可散发出菠萝、香蕉、柠檬、草莓、芒果等十多种水果的浓郁香味,闻起来十分诱人,故称百香果。

味儿酸甜,营养价值高,可以清嗓子,还可以提神,能醒酒,还能消炎和消除疲劳......,百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁和超纤维等上百种对人体有益物质,被称为水果中的维C之王。原料可加工制成果汁、果酱、果冻等,风味独特,深受大众的热捧。

食用百香果最简单的方法,就是用双手撇开吃,黄黄的果肉包着暗黑的籽,吃百香果不能急,急着吃,酸酸的,要慢慢吸汁,慢慢吞咽,此时,你的唇齿之间,就会被一种别样的感觉填满,酸中夹有一丝甜,果香四溢,满嘴都是百香果的独特味道。也可以用刀子切开以后刮下肉和籽吃,或是直接用勺子挖着吃。还可将百香果果肉挖出来,放入杯中,兑点雪碧、酸奶或蜂蜜,简简单单就能很好喝。

眼下正是百香果成熟的季节,不如将百香果作为犒赏自己的小确幸。吃一个酸甜可口的百香果、制作一杯特色的百香果饮品、来上一盘百香果柠檬鸡脚,都是打开炎炎烈日的正确方式。也可以根据自己的喜好,用百香果汁勾兑出你的专属饮品,喜欢百香果的和不喜欢百香果的,尝试过后都会为之痴狂!当然你也可乘兴开启一段寻香问果之旅,挖掘这颗小小百香果的景东故事。

                                                                                                               景东县融媒体中心

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