尽管已过立秋，江苏南京气温依然居高不下，体感温度连续突破40℃，高温天气，带火了大冰块生意，南京多地出现了冰块供不应求的现象。

在南京栖霞区利民菜市场，记者看到有不少水产商户用大冰块给活鱼降温，摊贩陈女士表示：“最近温度太高，鱼都吃不消，一天最少十条冰块。”

2022年8月12日上午，扬子晚报/紫牛新闻记者来到位于南京市江宁区小庄工业园的建友制冰厂，只见前来拖运冰块的货车络绎不绝，冰块在工人们的“接力赛”中被快速装上货车。

绕过正在装冰块的货车，一条由铁板制作成的冰块传送带展示在记者面前，站在高处的工人用长铁钩勾住长条状的冰块，一用劲就精准地送上传送带，光滑的冰块顺势滑下，最后被装货工人依次装进车厢中。

货车驾驶员李师傅说：“今天是拉冰块到南京江宁区那边的核酸检测点，做核酸挺辛苦的，夏天热，给他们送送清凉。”他告诉记者，除了给核酸检测点送冰，还给水产和蔬菜商户运送冰块，送货量大的时候一天能送两三千条冰块，要拉十几趟。

“冰冻三尺非一日之寒”，制冰也是一样。走进制冰车间里，机器隆隆作响，正开足马力赶制冰块。制冰池上覆盖着厚厚的橡胶膜，排列整齐的模子里注满了水。“一条冰从30摄氏度的水温降至零下成冰，需要8个小时，要想冰块实心，就需要更长的时间，机器24小时不停转，生产一批马上就销售一空。”建友制冰厂负责人翟传军介绍，目前一天大概生产冰块近3000条，眼下正值旺季，有时半天就能全部售空。

走进制冰厂的储存车间，一阵阵寒气从“冰窟”中扑面而来，记者顿时感觉全身毛孔收缩，激起一身鸡皮疙瘩。室外是近40℃的高温，酷热难耐，储存间内是零下十几度的低温，寒冷刺骨，温差达到50℃。对于制冰工人王师傅来说，每天往返于“冰火两重天”拖运冰块，是工作的常态。

每年7到9月，是制冰高峰期。这些天，机器和工人都是满负荷运作，但冰块仍是供不应求，王师傅每天都是24小时待命，有时凌晨就得起来，一天睡不到6个小时。制冰是个体力活，制好的冰每条在90斤左右，搬运和储存都要靠人工来完成。搬运过程中，只见王师傅用钳子一夹，双手一起用力，近百斤的大冰块瞬间便滑到了叉车上。“钳子怎么使力很关键，要利用冰块的惯性滑动，搬起来就不那么吃力了。”在王师傅的指导下，记者也亲身体验了搬运冰块的工作，虽然室内的温度并不高，但半个小时干下来，记者已经全身被汗浸透，同样的动作，王师傅每天要重复上百次。他打趣地对记者说，“这份冷差事并不解暑！但是趁着现在生意好，能多赚点钱。”一直到中午十二点半，下午前来购买冰块的车辆渐渐少了，王师傅才稍作休息吃了口饭，没一会儿又起身向制冰车间走去。

“今年的订单量比去年翻了一倍以上，现在我们厂的产量一天大概是2500到3000条冰块，目前用量最大的就是各个工厂还有蔬菜和水产市场，核酸检测点。”翟传军告诉记者，目前制冰厂满负荷生产，依然是供不应求，他预计，这样火爆的行情能持续至九月底，天气凉快以后，主要就是供给生鲜这块了，那个时候整体市场会趋于平缓。

（扬子晚报记者 朱信智 实习生 吴伟龙 设计：肖甜）

编辑：秦小奕