阳光讯（记者 王怡平）8月13日上午，以“丝路美食·知味陕西”为主题的2022丝博会陕菜美食文化节在西安国际会展中心展区拉开序幕。在开幕式上，中国饭店协会会长韩明致辞，省商务厅副厅长郭绍敏介绍了美食节相关情况，省商务厅与省民政厅签署老年餐服务合作协议，省政协副主席王二虎宣布开幕。省商务厅、省市场监督管理局和媒体代表等约200人参加了开幕式。
据悉，本届陕菜美食文化节将历时6天，由美食嘉年华、美食产业高峰论坛、第二届中国烹饪工匠节3个版块共9项系列活动构成，全方位宣传省内外各地特色餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食促消费平台，为来陕游客和丝博会客商代表提供服务。
本届美食文化节共组织“四展一会二赛”重点活动。“四展”即：“陕菜主题宴席展示、陕西特色美食展销、餐饮技艺绝活展演、丝路地标美食展销”；“一会”即2022中国丝绸之路美食产业高峰论坛；“二赛”即第三届中国青年名厨精英赛（西北赛区）和中国地标美食大赛。
郭绍敏指出，本次美食节活动是借助丝博会平台，助推陕西餐饮特别是陕菜高质量发展的又一次实践探索，在打造品牌企业、提升服务质量、扩大陕菜影响等方面有更大进步，更好地服务经济社会发展，更好地融入国内大循环战略布局，发挥陕菜在经贸文化交流活动中的更大作用。
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