■ 王 斌
读初中一年级下期时，我们到一位同学家里去耍。同学的家在一个山湾里，当天是不能返回小镇的。在招待我和同去的七八个同学吃晚饭时，同学的母亲做了一碗盐菜烩腊肉。那天，我吃了满满的两大碗饭。盐菜烩腊肉的那个香啊，一想起来，直到今天，似乎都还回味在我的唇齿间。
在读师范学校的第一学期时，有天中午，我和几个同学刚刚从食堂打完饭菜回到宿舍吃饭，母亲突然来了。学校开学才半个多月，我知道，母亲这是放心不下刚入学的我。
那天，母亲坐在我宿舍的床上，看着我匆匆忙忙地刨完了碗里的饭菜，又赶着到教室里去上课，并没有多说什么。可仅在一个星期后，母亲又到学校来了，同时带来的，还有满满一大玻璃瓶香喷喷的肉臊子炒盐菜。原来，上次看我吃饭时，母亲就已留了心，担心我在学校吃不好，就在家里赶着做了肉臊子炒盐菜给我送来。这个菜特别香，特别下饭。从此，每学期母亲都要给我做一瓶肉臊子炒盐菜。
其实，在我的心里，最喜欢的还是家乡草坝镇的谢孃盐菜。谢孃家在小镇中街，她家做盐菜、卖盐菜已有些年头了。她婆婆早年就在小镇上做盐菜卖，她嫁过门后，又接着做。如今，儿女们都已成家立业，而谢孃依旧在小镇上做盐菜卖，逢三、六、九赶场天，便早早地把盐菜摊子摆到小镇商业街的大街上。
上次在小镇，正逢赶场天，我专门去了商业街。赶场天的商业街闹热依旧，谢孃的盐菜摊子也还摆在老地方。远远地瞥见那三个并排在一起、装满了盐菜的大瓷钵，我立马就有了一种熟悉而亲切的感觉。
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