江苏省丰县是我国重要的牛蒡生产区和牛蒡产品集散地，占到我国牛蒡生产和出口量的50%以上。这里四季分明、光照充足，黄泛冲积平原形成的沙质土壤，为牛蒡等根茎类农作物生长及品质改善提供了有利环境。深耕多年，如今，丰县已成为全国最大的牛蒡标准化生产基地和深加工基地，产品畅销海内外。丰县用这个不起眼的农作物谱写出了崭新的农业“致富经”。

　　30多年推广 打造品牌影响力

　　在牛蒡的主要生长期，这里的平均气温10.2℃、1530多个小时的光照，加上肥沃疏松的沙土地，使得地处黄淮平原南部的丰县无疑成为最适合牛蒡生长的沃土。

　　为将这个特色产业做大做强，当地政府多渠道进行扶持。在政府政策引导方面，设立专项扶持资金支持新型经营主体发展牛蒡，推行牛蒡“5000+”保险，兜住群众种植底线；在科技支撑方面，成立了牛蒡产业研究院、牛蒡育种基地、数字赋能三个科技研发平台。经过30多年的发展，丰县牛蒡产业已实现了从家庭式到规模化到产业化，从人工种植到机械化，从单纯种植到深加工到形成品牌影响力。如今，普普通通的牛蒡已让乡村振兴“牛气冲天”，近三年申请发明专利30余项，其中牛蒡酵素、牛蒡叶酵素、低盐牛蒡、普洱牛蒡茶、菊芋牛蒡茶、芦笋牛蒡茶、保鲜牛蒡、牛蒡皮固体发酵等20余项发明专利已获授权。

　　2013年该县成功注册“丰县牛蒡”地理标志证明商标；2017年被评选为江苏省十大人气地理标志品牌；2020年“牛蒡之乡”正式通过国家食药同源产业联盟批准。

　　特色产业引领 探索新机制

　　产业振兴是乡村振兴的物质基础，只有产业振兴，才能增强乡村吸引力，促进各类生产要素向乡村集聚。近年来，牛蒡主产地范楼镇依托“牛蒡之乡”、江苏十大人气地理标志“丰县牛蒡”品牌等资源禀赋，突出牛蒡特色产业发展，加快富民增收，夯实乡村振兴基础。

　　该镇探索推行“公司+基地+农户”的利益联结机制，在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接过程中，对建档立卡户实行“三免两扶一保护”政策，（“三免”即企业为齐阁及周边村有劳动能力的建档立卡户免费提供种苗、免费提供肥料、免费提供技术服务；“两扶”即就业扶持和资金帮扶；“一保护”即保护价收购）。同时，与日本、韩国签订了长期销售订单，转化了传统的种植、销售模式，形成良性稳定的发展机制，增强了产业聚合效应和农民的种植积极性。

　　据了解，这些年范楼镇在原有牛蒡系列出口产品的基础上，积极开发深加工业，研发出牛蒡茶、牛蒡酱、牛蒡酒、牛蒡饮料、牛蒡休闲食品等系列产品。“鲜牛蒡，一斤才卖到几块钱；而一袋牛蒡代餐粉，牛蒡提取物含量不到10克，却可以卖到几十元；做成面膜，一袋10片可卖180元；牛蒡做成的小零食、奶昔、代餐粉，深受年轻人喜爱。”当地一家企业负责人如是说，如今，含牛蒡成分的汤、饮、餐、棒、膏、酒、妆等系列产品陆续“横空出世”，牛蒡家族成员正越来越庞大，不仅样子让人眼花缭乱，身价也蹭蹭上涨。

　　如今范楼镇的牛蒡特色种植业规模的不断扩大，使得加工业有了长足发展，建成了10000亩标准化牛蒡种植示范园以及10余家牛蒡精深加工、冷贮企业，其中，拥有自主出口权企业3家。成立16个牛蒡等农产品专业合作社和5个家庭农场，带动全镇3000余人在家门口就业，获得稳定的务工收入。

　　产业兴，百姓富，乡村振兴才能真正“活”起来。丰县在产业振兴方面，拉高标杆，聚焦品质品牌建设，用心打造现代农业、重大项目、镇村建设、农文商旅融合发展，走出了一条“生产美、生活美、生态美”的乡村发展新路子，为乡村振兴发展赋予了新动能。（魏静 忽艳）