本指南适用于2岁至18岁的未成年人，简称2～17岁儿童，分为2～5岁学龄前儿童和6～17岁学龄儿童少年两个阶段。

本指南是在一般人群指南基础上的补充建议和指导。

2～5岁学龄前期儿童生长发育速率与婴幼儿相比略有下降，但仍处于较高水平，该阶段儿童的生长发育状况和饮食行为，直接关系到青少年和成年期发生肥胖及相关慢性病的风险。

与成人相比，2～5岁儿童对各种营养素的需要量较高，但消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力较差，因此其食物的加工烹调应与成人有一定的差异。

随着2～5岁儿童生活自理能力不断提高，自主性、好奇心、学习能力和模仿能力也增强，需要进一步强化和巩固在7～24月龄逐步建立的多样化膳食结构，为一生的健康和良好饮食行为奠定基础。

6岁儿童进入学校教育阶段，生长发育迅速，两性特征逐步显现，学习和运动量大，对能量和营养素的需要相对高于成年人。

学龄儿童生理、心理发展逐步成熟，膳食模式已经成人化，充足的营养是他们正常生长发育乃至一生健康的物质保障。形成健康饮食行为、运动爱好等仍需要加强引导，培养和逐步完善。

家庭、学校和社会要积极开展饮食教育，营造支持性健康食物环境，共同培养儿童健康的生活方式，保证他们的健康成长。

学龄前儿童膳食指南给出的五条核心推荐为：

1. 食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。

2. 每天饮奶，足量饮水，合理选择零食。

3. 合理烹调，少调料，少油炸。

4. 参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱。

5. 经常户外活动，定期体格检测，保障健康成长。

学龄儿童膳食指南的五条核心推荐为：

1. 主动参与食物选择和制作，提高营养素养。

2. 吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。

3. 天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。

4. 多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。

5. 定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

作者：书小言