成武县大田集镇是我省优质大蒜生产基地，每年种植面积超过8万亩，近年来，大田集镇坚持“绿色、生态、有机、安全”的理念，发展成为集标准化种植、保鲜储存、科研开发、精深加工为一体的富民强镇支柱产业，家家种大蒜，户户发蒜财已成为当地人的共识。

在山东天鸿果蔬有限公司恒温车间，随着最后一车次大蒜的保鲜入库，今年成武县大田集镇保鲜存储基本进入尾声。天鸿恒温保鲜库，是当地最大的一家储存主体，旺季存储，淡季放量，每年近3万吨的大蒜库存容量，有效保证了成武县及周边大蒜市场的稳定。

山东天鸿果蔬有限公司仓库管理员郝以伟告诉记者，今年公司已经存了25个库，总量在27500吨左右，今年大蒜质量总体比去年有所提高。

保鲜存储只是大蒜产业链条上的第一步，在大田集镇每年保鲜存储达到30万吨以上，有50多家大大小小的加工企业消化库存。

成武县隆兴食品有限公司是大田集镇一家规模较大的大蒜加工企业，200多名工人常年生产精品大蒜，供货给美国一家商贸企业。据了解，这家公司每月出口大蒜1000吨左右，全年总出口量达12000吨。

在大田集镇，50多家类似隆兴这样的大蒜加工企业直接带动了上万名群众就业，他们既是大蒜种植户也是各个企业的产业工人，把群众增收嵌入到产业发展的各个环节，持续推进农民增收、农业增效。

“村村种大蒜，户户发蒜财”，已成为当地人的共识。大田集镇为解决大蒜产业大而不强的问题，相继引进和培育一大批高精尖深农业龙头企业，着力延伸大蒜产业链条和提升大蒜产品附加值。山东天鸿果蔬有限公司是山东省首家黑蒜生产企业，近年来，公司不断在技术创新上下大力气，在原有黑蒜加工的基础上，不断研发新产品，推动产品优化升级。

目前，山东天鸿果蔬有限公司大蒜产品有黑蒜酒、黑蒜面条等十多个产品，产能在1200吨左右，主要销往欧盟、东南亚、韩国等40多个国家和地区，销售总额在3.8亿元左右。

天鸿果蔬迈出大蒜产业高端设计的关键一步，极大地提升了“田集大蒜”品牌形象和产业集聚效应。近年来，大田集镇将大蒜产业作为富民强镇的主导产业之一，围绕“流通、品牌、龙头、集群”四大优势，走一二三产深度融合发展的路子，着力打造全国大蒜集散中心、价格形成中心、信息中心和科技交流中心，使大田集镇大蒜贸易真正走上高价值竞争、高效率流通的国际化道路。

 记者 程洪涛 周宏基 通讯员 于得水