佛山日报讯 记者谭海琪报道：8月26日，高品质预制菜产业联合博士工作站结对授牌仪式在佛山科学技术学院举行。博士工作站与25家佛山预制菜企业达成结对关系，共同推动佛山预制菜产业迈向高质量发展。

8月26日，高品质预制菜产业联合博士工作站结对授牌仪式在佛山科学技术学院举行。/佛山日报记者谭海琪摄

当前，预制菜已经成为食品和餐饮行业新风口。但佛山预制菜产业处于起步阶段，存在行业门槛不高、发展水平良莠不齐、产品质量参差不齐、行业亟需规范等情况。

为了凝聚各方力量，加强行业规范引导，佛山市农业产业联合会联合佛山科学技术学院食品学院、广东中科英睿检测技术有限公司的55位博士和55个高级专业技术职称人员以及预制菜生产企业，共同搭建“高品质预制菜产业联合博士工作站”。

活动现场，25家佛山预制菜企业与博士工作站达成结对关系。未来，博士工作站将结合企业实际情况进行技术攻关和上门服务，帮助预制菜企业构建产品研发体系，完善标准化、自动化生产作业体系，做好产品质量安全和品质把控，建立佛山预制菜行业产品质量和品质检测体系。

高品质预制菜产业联合博士工作站与25家佛山预制菜企业达成结对关系。/佛山日报记者谭海琪摄

佛山科学技术学院副校长曾新安认为，利用标准化规模化的生产流程、现代设备和现代工艺生产出储存期更长、营养更健康、风味更优、传播更远的产品，才是预制菜产业发展的趋势。作为制造业大市的佛山，应立足先进制造的基础，围绕预制菜行业基础研究、工艺制造等关键问题，开展攻关和完善。此次博士工作站与25家佛山预制菜企业结对，他希望博士们能够深入到企业，服务企业，共同促进佛山预制菜企业高质量发展。

佛山市农业农村局局长何战表示，成立高品质预制菜产业联合博士工作站是佛山预制菜产业创新发展的重要措施，也是推动预制菜科研技术人才与企业无缝对接的重要路径。希望未来博士工作站充分发挥院校学者和企业家的优势，将博士工作站打造成为预制菜科研转化的集聚平台、预制菜人才培育的重要平台、预制菜知名品牌的孵化平台，深入推进产学研融合发展，打造出具有竞争力的佛山预制菜品牌。