导语：玉米“这个部位”，好多人都当垃圾扔了，其实它是宝，不懂吃真可惜！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。“秋风吹雨过南楼，一夜新凉好个秋”，转眼间秋天已然来到，秋天是玉米丰收的季节，秋风扫过，玉米叶子在风中哗啦啦地随风摇曳，急不可耐的期待着农民伯伯采摘，这画面让人感到温馨、恬静和幸福。

玉米，东北人口中的“苞米棒子”，它不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，可以有效降低血液中的血脂和血糖；还含有胡萝卜素和核黄素，因此对青少年维持视力健康也有一定作用。

说到玉米，很多人会联想到“转基因”，其实不然，每个玉米粒都是一个独立的个体，它们的基因型不同，导致每一粒玉米的颜色都有可能不同，这是杂交的结果，并不是转基因，所以看到黄色、紫色、黑色、白色等颜色的玉米也不要害怕，玉米并不是转基因食品。

很多人吃玉米往往会忽略掉最嫩的小芽，其实它才是精华所在，被称之为“胚芽”。如果说到玉米胚芽油，相信大家都不陌生，它就是由玉米胚芽榨出的油，玉米胚芽作用非常强大，玉米胚芽富含油酸和亚油酸，有助降血清胆固醇、抗氧化，还含有丰富的维生素E、植物甾醇等物质，都是良好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。

鲜嫩的玉米清香香甜，又软又糯，真的特别美味，但是很多人吃玉米的时候，这个部位就被当垃圾扔掉了，其实它才是宝，不懂吃真可惜，它就是玉米须子，我们一起看一下吧。

玉米须在中药中叫做“龙须”，据《民间常用草药汇编》记载：“玉米须能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩。”玉米须味甘性平，其中的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。

【玉米须茶】煮玉米的时候，把那些老须子剪掉，嫩须子全部留下，放到锅里一起煮，熟后汤水倒出，就是“龙须茶”，别小瞧这“龙须茶”，可有大作用，秋季常喝可以预防浮肿和去秋燥。

玉米“这个部位”，那就是玉米须子，好多人都当垃圾扔了，其实它是宝，有着相当高的营养价值、药用价值和实用价值，知道的人不多，早知道早受益，不懂真可惜！你知道了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~

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