自打所长去年去了趟云南，回来就一直念着在昆明街头吃的那碗鸡㙡做帽子的凉米线。米线口感爽滑，菌子嚼起来比肉还香，配上甜酱油……别说了，好饿好想吃！
倒不是想念米线，而是那几口鸡㙡菌，让所长魂牵梦绕。这鸡㙡菌，是云南人心目中的蕞爱之一。当地人们要是得了新鲜的鸡㙡，一定会用一把新鲜的青花椒，配上云腿、红辣椒一起蒸鸡㙡，这才不辜负甜甜脆脆的鸡㙡骨朵。
当然，鸡㙡还有更简单美味的吃法，那就是油炸后变油鸡㙡，金黄色菜籽油封印住了鸡㙡菌淡淡的甜和幽幽的肉香。现在还出了罐装，让远在他乡的游子，和所长这样吃一次就上瘾的外地食客，都能够千里之外开罐即享用美味。
不仅单吃好吃，配米饭、粉面、馒头等，油鸡㙡都是一把好手。
油鸡㙡让你坐在家里就能吃到云南美味入口嫩润，肉质肥厚有嚼劲还有菌香，别提多馋人多下饭了。
油鸡㙡有多好吃，看看云南朋友们的留言就知道了！
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