临近中秋，梓潼县的盐包蛋迎来销售旺季。
各个经销盐包蛋的门市部里围满了群众，大家除了买一些自己享用之外，还邮寄给远方的亲人，让在外的游子也能品尝到家乡的味道。
“子女都在外面工作。由于疫情原因中秋节不能回家，我们买了盐包蛋给他们寄过去，让他们在外也能品尝到家的味道。”黎雅镇居民彭怀银说。
据悉，梓潼“盐包蛋”原材料是选用本地有名的优良品种——梓潼麻鸭蛋。每年中秋前后，稻谷、鱼虾、昆虫这些食物充足，麻鸭下的蛋个头大、品质好。
优质鸭蛋经过八角、山奈、桂皮、茶叶、食盐等多种香料腌制，采用无铅工艺制作，做出来的包盐蛋既没有盐蛋那么咸，又没有皮蛋的碱性那么大，蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯。
如今，盐包蛋已成为梓潼人待客、送礼的佳品，还被列为“文昌贡”特色商品随“绵品出川”销售到更广阔的市场。
梓潼县融媒体中心
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