每座城市的饮食
都蕴藏着它的“文化密码”
特色物产、风俗习惯、审美喜好
都在美食中展现的淋漓尽致
鄂城，作为历史文化名区
这个充满着幸福感的地方
当然少不了美食的加持
▁
9月8日上午9点
“楚宴天下 品味鄂城”
老鄂城十大菜评选活动
专家评委初选会
在鄂城区正式拉开序幕
从9月初的征集
到今天的专家评审
广大市民、一流名厨
乡镇街道、专业协会
等多方参与进来
共同缔造文旅融合中的美好鄂城
经过前期组委会严格的资格审查与筛选
从报送的参赛菜品中优中选优
共有30道入围菜品
进行专业评委点评的线下PK！
△ 中国烹饪大师现场打分
这是本届“老鄂城十大菜”的专家评审现场，鄂州本地中国烹饪大师、鄂州名厨委成员、民间美食达人齐聚一堂，为30道极具鄂城特色的美食点评、打分。
△ 名厨现场点评
出现在本次评审会上的作品，都是鄂城美食中的精品，而其中比拼的不仅是厨艺，更是对鄂城区历史文化传承理解的考验。
同时，为了更好传承和弘扬鄂城美食文化，凸显活动的丰富性和公正性，现场特别邀请了多位中国烹饪大师，给出专业级别的评审。
中国烹饪大师严友元，中国注册烹饪大师郑彦章，湖北省烹饪酒店行业协会副会长李惠强，中国烹饪大师程海忠，中国注册烹饪大师李运军等多位行业内的知名大厨，悉心的点评每一道菜品，并给出自己的评分。
△ 现场记分
“今天名厨专家们，从食材的本土特色、历史文化传承、口感特色、营养价值、来历典故5个方面对菜品进行全面评选。最终评选出的这20道菜品，完全符合鄂城的美食传承，也符合老百姓对美食的追求。”
鄂州市烹饪酒店行业协会秘书长余东琴介绍着本次活动的评选标准。在接下来的活动中，这群致力于美食传承的专家们，还将遵循‘传承不守旧、创新不忘本’的原则，为鄂城人带来更多记忆中的佳肴，让每个人都能体验到菜品中的厚重情感。
△ 现场公布入围名单
每一个点评，都是专家评审的岁月沉淀，同时也是鄂城美食的文化盛放。
“本次‘老鄂城十大菜’活动经过了精心的筹备，呈现出的菜品，可以说是鄂城区特色美食的‘全家福’。参赛菜品的食材全部来自鄂城区，深入挖掘了鄂城的特色美食，希望通过一张张美食名片，带动鄂城区农文旅的持续、快速、健康发展。”
鄂城区文化旅游局工作人员介绍道。
▁
伴随着鄂州本地中国烹饪大师、
鄂州名厨委成员、
民间美食达人的点评与打分
本届“老鄂城十大菜”
20道候选菜名单
也正式出炉
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