巴西小镇格拉马杜——“甜蜜产业”带来集聚效应

        格拉马杜位于巴西南部,是一个山区小镇,距离最近的机场有两个多小时车程。这里每年接待游客达数百万,是巴西热门旅游目的地之一。吸引游客远道而来的,有宜人的气候、丰富的节日活动,还有独具特色的巧克力产业。2020年,格拉马杜被认定为巴西手工巧克力之都。
        格拉马杜居民不到4万,却有大大小小的巧克力制造商近30家,巧克力年产量达1200吨。每年复活节期间,这里都会举办巧克力节。游客不仅可以品尝节日特供的巧克力,还能在街头观赏丰富多彩的表演。小镇占地3000平方米的巧克力博物馆更是令人大开眼界、味蕾愉悦。由巧克力做成的全球知名景点模型,吸引了很多游客合影留念。
        1975年,巴西第一个手工巧克力品牌“布拉维”就出自这个小镇。走进“布拉维”颇具历史特色的木结构建筑,琳琅满目的巧克力制品,富有创意的花束、圣诞树、巧克力礼盒,令人感觉仿佛走进了童话世界。店员会详细询问顾客喜欢的口味、口感、浓度等,并提供试吃样品。店内还展示巧克力生产、制作的部分过程。顾客如果想进一步了解,还可以预约参观工厂。
        巴西农业问题专家米尔顿·波马尔告诉记者,格拉马杜全年平均气温约为18摄氏度,凉爽的气候有利于巧克力的生产与保存,当地居民素有手工生产食品的传统。手工巧克力生产程序相对精细复杂,价格也更高。“布拉维”已经带动形成更多的手工巧克力品牌。小镇巧克力产业集聚效应突出,直接创造的就业岗位就有约3000个,同时还带动了酒店、餐饮和其他零售产业的发展。
        格拉马杜旅游局局长海伦娜介绍,小镇经常举办推广活动吸引游客,除巧克力节外,还有美食节、电影节等。“‘甜蜜产业’与历史文化传统相互融合,让小镇更具魅力。”

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