昨天，记者从沧州市市场监管局获悉，我市全面加强餐饮服务食品安全管理，着力构建智慧化、专业化、全民化的长效监管机制。截至目前，全市1472家学校食堂、122家大型餐饮单位（含集体用餐配送单位）已实现了“互联网+明厨亮灶”。
记者了解到，实施“互联网+明厨亮灶”是加强食品安全管理、防范安全事故的有效途径。“互联网+明厨亮灶”是指通过视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，监管人员和公众可以通过手机APP或小程序实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况，实现食品安全的社会共治。
我市以学校食堂、养老机构、大型餐饮单位为重点，集中推进实施“互联网+明厨亮灶”，并以点带面，不断扩大影响。此外，市场监管部门分批组织开展“阳光餐饮”培训，切实提高相关餐饮单位运用智慧餐饮信息平台的操作能力。
截至目前，全市1472家学校食堂、122家大型餐饮单位已实现了“互联网+明厨亮灶”，接入了沧州市“阳光餐饮”监管平台。
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