为了继续传承外曾祖公传下来的月饼制作技艺，在海南创业了11年的退役老兵包益在今年中秋节前，回到了故乡钦州市浦北县张黄镇，接手家中的月饼事业，成为张黄镇毛氏月饼“金盛弘”品牌的第四代传人。

“我只是想把自己在海南国际自由贸易港经商期间学会的一些新理念带回家乡，为壮大张黄月饼小镇品牌出一份力。”包益说。

包益向母亲学习如何挑选合格的陈皮。通讯员 周顺彬 摄

毛氏月饼制作手艺是包益母亲毛爱群娘家传下来的，毛爱群已经经营了近30年。

母子连心，事业生金。包益与母亲合计，为毛氏月饼“金盛弘”品牌出书、制作介绍册子、拍小视频、申报非遗项目，并开发更多的月饼新品种。“今年在客户喜欢的五仁叉烧、核桃芝麻、蛋黄莲蓉等口味的基础上，我们还响应浦北县大力发展陈皮产业的号召，新开发了老陈皮叉烧、老陈皮鸡丝等口味产品。”包益说。

“毛氏月饼已经走出了国门，成功进入新加坡、马来西亚、菲律宾、越南、缅甸等国家市场。”张黄镇党委副书记、镇长曾铸介绍说，由于毛氏月饼制作工艺精湛，口味上佳，已通过1000多家经销商，行销国内外，成了海外华人名副其实的“乡愁饼”。

两代制饼人在交流月饼馅制作标准。通讯员 周顺彬 摄

把在山外学会的致富增收之道贡献给自己的家乡，一直是包益心中的梦想。回乡不久，包益就主动参与张黄镇党委、政府发起的“张黄镇月饼行业协会”各项活动，不断贡献自己的好建议。

“得知张黄镇要争创‘月饼小镇’后，包益热情特别高涨。”张黄镇党委宣传委员韦庞洪说，“有接待媒体的宣传工作，他便积极配合，扩大张黄月饼的知名度与美誉度。”

包益在查看月饼新模的成型情况。通讯员 周顺彬 摄

包益还积极为张黄月饼的未来寻找新的出路，“要走出只为中秋节生产月饼的认知。只要有好产品，一年就有12个‘十五’。”包益致力于探索文创性饼品的设计，让大月饼有团结、昌盛之意，小月饼有唯一、精致之雅，最终走出原先月饼的中秋食品属性。

张黄镇党委书记周智说，不少像包益这样的年轻人回乡创业，带回各种新理念，助力地方特色产业做大做强。（通讯员 周顺彬）