区市场监管局执法人员日前对松江某食品公司进行检查时，发现该公司正在销售添加金箔的食品。执法人员现场查见库存待售的含金箔蛋糕1个、放置在操作区域的金箔2袋。因该公司相关负责人积极配合调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，社会危害性较小，故对其生产经营添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质食品的行为减轻处罚，除责令改正外并处罚款一万元。
“部分食品经营者在食品中添加金箔装饰，作为产品的‘噱头’，用于吸引消费者，这是一种违法行为。”区市场监管局执法人员表示，2022年1月，国家市场监督管理总局发文明确：根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。2022年7月12日起，《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》施行，根据相关规定，餐饮服务提供者应当加强原料采购、加工制作管理，不得制作、售卖含金银箔粉的餐食。
据区市场监管局相关工作人员介绍，食用金箔是由纯金加工成薄片后制成的，厚度只有万分之一毫米，微量食用不会危害健康，但过量食用则会加重肠胃负担，对肠道黏膜造成伤害，存在一定的食品安全风险。同时，金本身并不是人体必需元素，完全没有食用的必要。食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，金银箔粉既不会提升口感和香味，也没有任何营养价值，作为消费者要理性看待这些“镀金”的所谓“高级食品”，理性消费、健康消费。
文字：梁锋 通讯员 沈帕埃
图片：受访者供图
编辑：杨露 丁艺婕 樊佳琪
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