小时候喜欢吃的东西，好像一辈子都会喜欢，比如老上海葱油饼。

记忆里，天刚蒙蒙亮，秋冬天的冷风也没能阻止爷叔阿姨们在摊前排队，听着滋啦滋啦的冒油声，问候一句“侬切了伐”打发等待，热乎乎的葱油饼到手，顺上几杯豆浆回家，手暖了，心也暖了。

然而纯正老店现在大多只在记忆里了，即使为数不多的老店，也需要排长队才能买到，对赶时间的打工人来说并不友好。

有这么一帮人，为了在家也能吃到小时候的味道，精细研制出正宗葱油饼，不用加油加盐，有手就能做的本帮咪道。

（“咪道”为上海话，即“味道”）

这帮人，来自品牌理象国。他们的葱油饼在抖音旗舰店一上价就卖爆1w份，连美食博主日食记、小紧张的虫虫都在种草！

掌柜的当然不能错过给大家谋福利的机会，原价149.5元的5盒理象国葱油饼（一共25张），现在119元就可入手，合着一张葱油饼5块钱都不到，在店里买一份都要6块8块了！

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 5袋（2500g,25片）| 特惠价¥119  市场参考价¥149.5

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在上海，正宗的老弄堂葱油饼店，已经不多了。

一抹酥油，一块猪油，一把葱花，一卷一拍，老上海葱油饼正宗味道的秘密，就在藏在这里。

舍得多放葱，放好葱：老弄堂葱油饼讲究新鲜的葱现切现用，满满当当撒在面饼上，香气四溢。

每个葱油饼都煎至两面金黄，油滋滋地响，心都跟着闹腾起来！随着铲子来回翻铲，满巷子都飘满葱香~

老式做法，一定要先煎后烘：如今很多葱油饼店为了省时省力直接省略炉子烘烤这个步骤，但其实烘烤这一步至关重要。

葱油饼的炉子上面有一块有两个耳朵的黑厚铁板，板下面是炉膛，边上的炉壁有一圈烤葱油饼的炉壁。

把煎好的葱油饼放炉膛烘烤，可以烘掉葱油饼里多余的油，这样葱油饼酥脆好吃，喀嚓喀嚓，越嚼越香！

老上海葱油饼店，都需要早早排队，不少爷叔阿婆都五个八个的买，要是遇上高峰期，排队2小时才能买到！

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现在想学葱油饼的年轻人可不多了，为了让传统手艺传承，不用排队也能吃上正宗葱油饼，理象国决定用现代工艺复刻本帮咪道。

 精调小麦粉——韧！

为了复刻老上海葱油饼绵密的层次感，理象国特地精调小麦粉，这样和面韧性大，筋力强，才能层层拉丝~

 满满葱花——灵！

传统老上海葱油饼的灵魂，就是舍得放葱！理象国深知这点，所以精选新鲜现切的云南香葱，每一层都实实在在铺上。

看这张饼皮上面绿油油的葱花，就知道有多新鲜！

 醇厚猪油——香！

想要传统香，醇厚猪油可不能少。油亮亮的猪油裹着香葱，藏到一层层面皮里。

葱香中和猪油的腻，煎饼时也会煎走多余的猪油，口感刚刚好！

 层层工序——鲜！

恒温醒发的迈向面皮劲道不发酸，做好的葱油饼-35℃急速冷冻锁住饼滋味，保证到手，还能吃到店里的鲜香！

掌柜的还特地帮大家尝试了一下，一拿出来发现比别的速食葱油饼都更加厚实，但又比店里的要薄，这样煎起来更易熟。出锅的时候外皮金黄，掰开层次分明丝丝相连！葱油香一口入魂，酥的掉渣！

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朴素食材，简单制作。理象国葱油饼的初心就是让每个人都能成为“葱油饼大厨”。

一口平底锅或者电饼铛就能做，不需要加油加盐，不需要解冻，小火煎5-10分钟，厨渣也能做出老上海的味道。

掌柜的还特地找好了四种美味吃法！

老上海原味葱油饼

肯用足料做出来的葱油饼，光是原味就很够香，入口葱油香浓郁层次分明，听得见的咔嚓脆响。

早上平底锅煎5分钟，等待美味的同时还可以冲泡一杯豆浆或者热一杯牛奶搭配，开启打工人元气满满的新一天！

提篮桥隐藏款——蛋煎葱油饼

提篮桥老摊头葱油饼，征服老上海人刁钻的味蕾20多年，一直坚持正宗口味。

有一款隐藏版葱油饼，只有老食客才知道——葱油饼加入蛋液煎制，浓郁葱香搭配蛋香，香脆满足~

日食记同款——蘸油泼辣+醋

熟悉日食记的的知道，老刀无论做烧烤还是串串，都爱用油泼辣+醋作为万能蘸料。

刀嫂是个著名厨渣，但自从她入手理象国葱油饼，连老刀都说堪称完美。和老刀口味相投的朋友，也可以试试他的吃法，煎好的葱油饼蘸点油泼辣+醋，咸香酥脆。

蘸料配方都给你找好了，不必买闻得到味道的手机，现在入手即可体验老刀的同款快乐~

日食记油泼辣+醋同款配方：

花椒粉半勺+孜然粉半勺+辣椒粉1勺+芝麻1勺+淋入约一小碗热油。

再加入1勺醋+2勺生抽+半勺芝麻油+1/4勺蚝油，搅拌均匀即可。

小紧张的虫虫同款——葱油饼夹串

饼夹炸串，千金不换。虫虫拿饼夹炸串也不是一次两次了，这次换成理象葱油饼夹串，别说评论区底下被馋到的网友了，掌柜的也不得不夸一嘴“真会吃”！

每咬一口，肉香、葱香、饼香一起迸发出来。葱油饼的包容性很强，不必多费脑筋，只要自己平时爱吃的串夹入饼里就能和虫虫一起撸串！

平时都是云吃，这次逮到机会体验美食博主的同款快乐可要抓紧了！

我们还给粉丝抢来专享福利——原价149.5元的5盒理象国葱油饼（一共25张），现在119元就可入手，还送价值30元的经典卤味两盒，送完即止！官方旗舰店同样价格还没有赠品送呢~

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要知道，现在去店里买一份葱油饼都要6块8块了，还不一定是正宗的，正宗的老店还要花时间排队。现在在家，花不到5块钱，不到5分钟，就能吃到正宗老上海味道！

顺丰发货，确保您能第一时间品尝正宗老上海咪道的葱油饼。

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