阳澄湖退渔还湖做“减法”，阳澄湖大闸蟹产业何去何从？去年4月，本报一则消息《“智慧供电”点亮大闸蟹“智能养殖”新家园》，报道了江苏省昆山市探索阳澄湖大闸蟹智能养殖和生态的做法，为这个难题的解决提供了一种方案。

14个月过去了，昆山2.2万亩“仿生”阳澄湖“上岗”后第一个收获的“蟹季”即将来临，9月22日记者驱车阳澄湖畔，踏访大闸蟹智能化和生态养殖场，再寻答案——

汽车驶出苏州绕城高速巴城出口，直抵巴城镇联民村南的一片阳澄湖大闸蟹“智能养殖场”，一路相伴的，是一座座宛如袖珍小别墅的养蟹人“看护屋”，漂浮在万顷碧波里、鸥鹭翱翔下；一路相伴的，还有白鹤滩“绿电东送”工程的银线，或跨越高速公路，或跨越“仿生”阳澄湖。从常熟虞城换流站到500千伏石牌变电站的同样银白色的杆塔和路线，进入到施工的最后冲刺。

阳澄湖蟹（张伟伟 摄）

联民村南的成片大闸蟹养殖塘口，镶嵌着可以望得见、数得清的“看护屋”12座。其中7座的主人，是联民村11组的养殖专业大户邹雪明、邹成刚父子。2021年5月，这片水域完成“智能化”改造，邹雪明、邹成刚父子中标了原属9组的这片水域，共7个塘口。土地集中流转是阳澄湖大闸蟹“智能养殖场”得以建成的前提。

自2020年“冬修水利”的季节开始，昆山市委、市政府组织农业农村局牵头，巴城镇政府和多家市属国有企业参与，在阳澄湖生态保护区红线外的五河三湖之间，对土地进行集中流转，打破了过去“村村发包、独自为战”的格局，投入巨额资金沟通河塘水系，实施生态修复，打造出了一片流域面积超过3万亩的“仿生”阳澄湖。

一个塘口十一二亩的规模。一个塘口，一座小巧的“看护屋”。“看护屋”统一设计、统一标准、统一建造，占地面积不过30余平方米，小巧的厨房、卧室和客厅都装配空调、电炊具，还有一间装配了储物柜的储物房，集中收纳养殖户的渔具渔事。这种“看护屋”，在被雉城湖、巴城湖和鳗鲤湖三湖拥抱、养殖水面2万余亩的养殖基地中，镶嵌了2000多座。

每一个蟹塘都分连不同的河流，形成“塘塘有活水注入、塘塘有生态净化”的生态化和智能化养殖场。养殖场里所有蟹塘的增氧、控温系统实现全电能和全覆盖；各水域或蟹塘安装的智能养殖系统可对水质水温、溶氧含量、酸碱度等实行全天候监测，监测数据可通过无线网络实时传输至智能终端、管理人员或养殖户手机上。在一个养殖周期完成后，全部塘口的水体将通过电灌设施实行更新及生态净化……

生态修复叠加智能监控（张伟伟 摄）

邹雪明、邹成刚父子是远近闻名的养殖能手。但是，在联民村中标水面、塘口养殖大闸蟹，还是第一次。7个塘口水面不过65亩，2个塘口养殖蟹苗，5个塘口养殖成蟹。

时近上午10点钟，邹成刚启动了智能开关柜里的按纽，源自养殖场系统外的一条名为“水河宅”河里的活水，即刻通过地下管道泵往各个塘口，惊扰了一群爬在岸边晒太阳的大闸蟹。每个塘口另有一个出水的装置，通过预埋的管道流入蟹塘外的“修复塘”。邹雪明、邹成刚父子的7个蟹塘间，共有3个这类芦苇与水草丛生的“修复塘”。

两个蟹苗塘是最难“伺候”的塘口，指甲大的蟹苗不能“断食”，每天要投喂两次饲料，不能少，更不能多。一台电动翻水装置，在持续的高温天里24小时不停，促进水的流动。蟹苗塘正中，人工长满了可以自化净化水质的组合水生植物。每一个塘口的水里，都装备了管线状的增痒装置、温度和水质测量装置。有经验的邹雪明能通过蟹塘水生植物的长势，判断要不要打开埋在河底的增痒泵。

邹雪明、邹成刚父子养殖场的蟹苗，是在长江之北的如东县的海滨繁育出来的。2022年3月至5月间，两波疫情袭扰，邹成刚负责蟹苗繁育，往返于昆山与如东之间，3个月里，在两地的繁育基地和养殖基地里“隔离”了45天。蟹苗从如东的海滨运回昆山，受阻于高速公路的出口处，“昆山‘农委’的同志协调，我们的蟹苗全部平安运回。”邹成刚说起这些波折，内心的感动溢于言表。

阳澄湖大闸蟹是进入原产地保护名录的特产，全过程养殖接受监控。邹雪明、邹成刚父子养殖的大闸蟹，定期随机捕捞出样本送检。邹成刚的言谈之中，“‘农委’服务得好，也管得细、管得严”。

不仅仅是蟹苗、饲料要严格执行养殖规范，邹成刚说，“阳澄湖大闸蟹的体貌特征大家耳熟能详。但是，阳澄湖大闸蟹壳薄、瓷实，有经验的养殖户闭着眼掂一掂也能判断出到底是不是阳澄湖大闸蟹，判断出大闸蟹养得好不好。”

在邹雪明、邹成刚父子的养殖场里，爬行出水面晒太阳的大闸蟹，大多有三四两重，近午时分，能看到大闸蟹脱壳，刚刚脱了壳的大闸蟹缓缓地在水底爬行，两只大螯上的绒毛是奶黄色的。“受持续高温天气的影响，今年的阳澄湖大闸蟹成熟期不同程度地延迟了。但是，收成一定好！”邹成刚指着眼前的成片芦苇和水草说，“你们看不到芦苇和水草底下的‘机关’，每一个塘口实际上连通着‘生态修复塘’、连通外面的河湖，这就是秘诀！”

电气化的水系沟通和水质监控装置，装备到了“看护屋”、塘口的水面和水底，也“武装”到了“生态修复塘”和外河。高温天持续的时候，昆山供电部门结对服务的运维检修人员定期赶到基地巡检。

据了解，作为昆山阳澄湖智能养殖基地的联建单位之一，国网昆山市供电公司2021年春节后启动的“智慧供电”叠加“智能养殖”的电建工程。此外，国网昆山市供电公司还在“仿生”阳澄湖新装配了27台源网荷友好互动智能开关，在局部线路或用户遇到极端事故故障时，这些源网荷友好互动智能开关可以自动识别故障点并在瞬间分割故障点，确保其他非故障点安全可靠供电。包括台风“梅花”袭扰和持续40摄氏度以上高温天气里，这片2.2万亩智能养殖基地，没有发生一起停电事故。（记者 张伟伟 通讯员 翟晓诤）