要用一种颜色来定义秋天，很难。因为这个时候的济南，可以说是五彩斑斓，金黄的银杏叶、暗红的枫叶、还在顽强绿着的梧桐……微风拂过，洋洋洒洒地一片片飘落。好像连植物都知道，冬天快来了，要抓住这最后一点时光，绚烂到极致。

      但如果要用一种味道来定义秋天，那不难。这种味道一定是甜。

      田野里刚收获的大南瓜，村里人爱切上一块清蒸，味道香甜软糯;破土而出的青萝卜，洗净咬上一口，清甜中透着淡淡的辛辣;枝头上的柿子，散发着诱人的深橙色，糖度更是高到爆表。

      在济南南部山区西营街道的上罗伽村，当下的“主角”甜得刚刚好，就是那红里透粉的大苹果。

      “俺村的苹果好吃啊，年年不愁卖!”当地人告诉我们，上罗伽的苹果有“下不了树，出不了村”的说法，带着这一说法，我们跟随种植户王忠堂，来到了他引以为傲的苹果园。

      苹果园的门是一扇树枝编成的小栅栏，还没进园子就能闻见浓郁的果香。一棵老树上，碧绿的叶子间挂满了熟透了的果实，伸手一掂量，饱满有分量。我们在树朝阳的一面，选了一个最圆润漂亮的果子，轻轻转动，果把儿与树枝分离。学着果农的模样，往袖子上一蹭，一咬嘎嘣脆，汁水瞬间迸发。

      “哇，太甜啦!”

      苹果肉呈现淡淡的黄色，王忠堂告诉我们，这是因为果肉中花青素含量高，抗氧化能力也强。

啃着苹果，听王忠堂讲“下不了树，出不了村”的说法。原来，因为苹果好吃，城市居民很多慕名来采摘，苹果在树上就被卖了出去;来买的人多了，果农们不必挑着担子去城里，自然有了“出不了村”的说法。

除了味道出众，这里的苹果颜值也高。

      “我之前见到的苹果都是上面比较红，晒不到的地方颜色比较淡。咱们村的苹果为啥红得这么均匀?”

      “你看这儿，这是我们铺的高光效反光膜，苹果的好颜色全靠它。”王忠堂指向树下铺着的一层反光膜，阳光照在反光膜上，又折射到苹果底部，光照均匀，自然颜色也均匀。

      村里的小道边，果农们的柳条筐里装满了红彤彤的苹果，按个头排成一排。果农手中的一套尺寸卡，是划分苹果“三六九等”的标准。不一样大小的苹果，卖价自然也不一样，但有着同样甘甜浓郁的味道。

      都说“霜打的苹果最甜”，这是因为霜降后，果实里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。

      苹果、南瓜、萝卜、柿子……乡野小道旁，小筐里装着的各色作物是秋天最好的“代言”，也是大自然给予人类最好的礼物。

(济南日报记者 文/王飞 图/视频 王刚 卢宇辰)

编辑：张钰