为认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步推动全市食品生产经营企业落实主任责任，10月31日，富顺县市场监管局组织召开2022年落实食品安全“两个责任”企业宣贯培训会暨食品生产企业履职承诺会。富顺县市场监管局分管领导、相关股室、全县部分食品生产经营企业负责人参加会议。

该局食品安全总监侯利兴从总体要求、主要任务、工作安排、工作要求等方面对《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（下文简称《意见》）和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（下文简称《规定》）进行详细宣贯，并对全县企业贯彻落实食品安全“两个责任”工作作出部署安排。

食品安全专家刘钢对参会企业负责人进行培训，主要就《意见》和《规定》进行了细致的解读，提出具体落实的建议：抓住“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员），做好“三件事”（日管控、周排查、月调度），记好“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》）。并就企业如何开展好重点工作进行了深入的交流探讨。

为持续增强食品生产企业履行食品安全主体责任意识、守法意识、诚信意识，提高企业风险管控能力和质量管理水平，进一步防范化解食品生产安全风险，推动企业高质量发展，保证食品生产环节质量安全，组织开展了食品生产企业履行主体责任承诺活动。抓好食品生产质量控制，做良心食品、安全食品，以高度负责的态度切实担负起社会责任和主体责任。活动中，食品生产企业代表作了履行食品安全主体责任承诺表态发言，全县36家参会食品生产企业现场签订了食品安全承诺书。

下一步，富顺县市场监管局将以落实此次现场培训会精神为方向，牢牢把握建立健全企业食品安全主体责任体系这一关键，认真抓好建制度、配人员、明职责、强机制、建档案、强考核等六大任务，严格督促企业主要负责人做好“三件事”，记好“三本账”。通过对各乡镇（街道）食安办年度食品安全工作评议考核，持续推动《规定》全面有效实施，食品安全“两个责任”工作走深走实，不断提升全县食品安全治理能力和水平。（聂洪松）