沾桥的传说又引出了另一个传说，那就是乾隆品尝过的崇贤蹄髈。

话说乾隆的龙辇在沾桥附近前行不得，后退不能，随从只得扶着皇上小心翼翼地走向沾桥附近的一家农舍，准备在此暂时安顿。农舍主人是位师公，“师公”就是厨师——“‘杭人呼厨者曰师公’，至今杭人犹然”（吴自牧《梦粱录》）。村子里谁家有红白喜事都要请他去掌勺，尤其是炖蹄髈这只菜，闻名十里八乡。

那师公在堂屋里忽见一位贵人被前呼后拥地走了进来，心里不禁一惊，连忙迎了上去，听说一众人要在他家居住一宿和吃一顿晚餐，这才放下心来——做菜原本是他的拿手，何况在厨房里正炖着一只蹄髈，正好派上用场。不过当他依稀地发现那贵人似乎被掩盖起来的龙袍时却是吃惊不小，更加不敢怠慢，心慌意乱之下不慎在炖着的蹄髈里放错了调料——将盐错放成糖，将酱油错放成料酒。糟糕，这怎么好？他正暗自思忖着，不料，还未炖透的蹄髈已经满屋飘香，坐在堂屋里的贵人与一众人都连声说“好香、好香”。师公将炖好的红烧蹄髈端上桌，贵人品尝过皮糯肉酥的蹄髈之后连连称好。

师公得到贵人的赞赏后，便按此法烹饪蹄髈。此后师公的红烧蹄髈便名扬四方，成了崇贤镇的一道名菜。

故事已经传说了200多年，红烧蹄髈烹饪技艺也传承了十几代，而且有人还替它登记了一个商标，名称就叫“崇贤蹄髈”。如今，崇贤蹄髈烹饪技艺已被余杭区认定为非遗项目了。

另外被列入区非遗名录的还有鸭兰村的绣花。

鸭兰村坐落在大运河河畔。旧时，这里四面环水，水路曲折悠长，为崇贤镇的一个偏僻村落，被当地人戏称为“只有鸭子才会游进来”的地方。但正因为鸭兰村是一处僻野茫茫的临水陋村，1927年6月，这里秘密诞生了余杭县第一个党支部。鸭兰村作为那段光辉岁月的历史见证，加上新建成的党史陈列馆，成为崇贤镇的一枚红色标记。

鸭兰村还以绣花村闻名。绣花刺绣素来是村里的一个传统，传承方式一向是家传——母亲传给女儿，婆婆传给媳妇，传女不传男，如此一代一代地往下传，绣花技艺越来越精湛纯熟。这里的绣花女不仅心灵手巧而且富有创新精神，2009年在浙江省手工绣花鞋创意邀请赛上，村里的一件创意作品一举夺得“创意设计铜奖”和“藏品奖”，崇贤镇也因此被评为杭州市民族民间艺术之乡：绣花之乡。该称号在杭州市仅有4个，而且绣花也是农家致富的一种有效手段，村子里的绣花女利用空余时间绣花，一年下来也有两三万元的收入。

绣花属于家传，传女不传男，这样说来男子一辈子都没机会学绣花了？那倒也不是，路径似乎有一条——做别人家的上门女婿。

在鸭兰村真有其人其事，一个入赘的“绣花郎”，绣花绣得比女子还要精致。他叫胡缨，江西人，二十多年前入赘唐家，现在是“胡缨绣花坊”的经营人。

胡缨学绣花的师父就是他的媳妇。他本来就很有耐心，之前也学过绘画，有美术基础，又自学了电脑制图。因此，一进入刺绣领域技艺便突飞猛进，又掌握了一项人像刺绣的新技艺，这就打开了市场。如今他有了自己的企业，2013年还被评为余杭区第六届“优秀青年”，受到政府的表彰。

如今，人们去崇贤古镇参观访问，中共鸭兰村支部旧址、胡缨绣花坊、崇贤港区等都是必选之地。

鸭兰村的绣花女还组织了一支舞蹈队，排练绣花舞，还自编了一首曲子：“古运河畔我家乡，桃红柳绿百花放，心灵手巧绣花女，针针功夫人人夸……”

(作者：王开阳）