闽西美食文化源远流长、绚丽多彩,特色的食材和烹饪手法以及美味背后所蕴含的人文风情故事令人沉醉和着迷。为配合市政府举办的龙岩市首届文旅“客家美食宴”大赛，进一步挖掘和弘扬龙岩特色美食文化，最近，龙岩市文联组织闽西红色文艺轻骑兵围绕闽西传统特色美食饮食文化，开展了“寻味闽西”采风创作活动，旨在助力提升首届文旅“客家美食宴”的吸引力影响力！
新 罗 篇
糍粑（通韵）
文/池国祯
一碗清甜万古传，香滑软糯口含丹。
云蒸霞蔚浮颜色，烟暖风生沁肺肝。
昔日珍馐嘉庆见，而今美馔素常餐。
人间自有千般味，玉液琼浆若等闲。
故乡米酒
文/池国祯
一壶春色满山村，物俗依然岁月痕。
世上无双此佳酿，人间绝妙是芳樽。
风尘荏苒千寻梦，天地苍茫万古魂。
莫向觥前愁白发，平生快意酒常温。
适中空壳饼
文/陈东华
红糖山桔配芝麻，和面烘培酥脆嘉。
游子常思此乡味，携香一缕走天涯。
龙岩酥肉
文/陈东华
家猪肥肉如凝脂，条切粘糊入油池，
裹上糖霜疑似雪，焦香酥嫩溢滋滋。
万安风鸭
文/陈东华
盐酒葱椒亲制繁，更经暖日朔风寒，
母邮风鸭百千里，佐酒一壶心泛澜。
冬至包
文／陈日周
欲寻棉草田园找，嫩叶青青好做包，
入口香甜鲜有味，千年历史美佳肴。
注：棉草、棉线草、野生植物、味美清香凉药。
龙岩美食水饺
文／俞益民
家乡蒸水饺，岩域有其饨。
韭菜充当馅，生仁配以根。
锅中观日月，碗里见乾坤。
年节常相聚，亲朋酒一樽。
注：生仁，指花生仁。
西江月·龙岩美食烊鱼
文/俞益民
鸭蛋虾仁葱白，花生面粉盐巴。调和两度炸奇葩，色美香酥大雅。
瘦肉胡椒芹菜，豆芽萝卜蓝花。清汤熟料味堪嘉，香引舌头吞下。
浣溪沙·龙岩美食什锦
文／俞益民
肥肉白糖面粉加，花生野橘配冬瓜。油葱鸭蛋佐糖砂。
香郁葱花游客羡，甜清肉末莅宾夸。甜而不腻怕吞牙。
苏幕遮·曹溪清汤粉
文/张云霞
骨汤浓，风味好。踏进闽西，米粉清香妙。处处人间烟火照，暖意温情，喜食开心笑。
烫青蔬，添佐料。一碗双拼，个个皆填饱。游子回乡难忘了。寻店来尝，软糯家家晓。
忆江南·红坊鸭汤（新韵）
文/简占源
汤头好，依旧溢香飘，艾草芬芳甜味道，除湿消暑免心焦。真惬意逍遥。
来源：龙岩文艺
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