原创2022-08-18 09:47·姑苏阿焦
这个夏天的炎热已是挥不去的叹息，
好在在酷热中我们还有着吃的惦记，
时而冰的、时而辣的，有时需要清淡的，
空调下吃着滚烫的，晚风中全是烧烤味，
而满城奔波的全是外卖的……
我们是如此地热爱着这喧嚣的生活，
我们在酸甜苦辣的煎炒炖煮中，
找寻着各自的生活滋味……
01
清晨的碳水让人愉快，
油条、大饼、包子、生煎……
必定要一碗粥或是一杯豆浆的映衬。
父母给予的习惯，
伴着早起的车水马龙，
感觉这便是尘世最好的光阴。
02
一碗头汤面的咸甜滋味，
是姑苏城的美妙开始，
肥而不腻、软糯入味，
是焖肉的滋味，
这一餐结束正赶上菜市的拥挤……
03
春卷不再是春天专享的美食，
刚出锅时的酥脆，
弥补了喝粥以外的寡淡，
油炸中的香味，
满足了越发挑剔的味蕾。
04
红烧肉代表着大部分国人对美食的定义，
唯这一口带皮的五花肉，
浓油赤酱、冰糖五香……
成全着我们从小而来就有的惦念。
05
后来学会了煎鱼、烤鱼，
海里的滋味只需一些些盐和香味，
便又成就了另一番人间美味。
吃得越来越朴素，
也吃出了生活里的风物四季。
06
秋风起，蟹脚肥，
大闸蟹自是南方人不可缺少的餐桌美味，
清蒸、姜汁配醋、一小杯黄酒，
慢慢分割着细细品味，
便是秋天最诗意的光景……
07
江南人多爱鲫鱼炖豆腐汤，
我母亲受着北方气息的影响，
常做鲶鱼红烧豆腐，
生姜、大蒜粒、少许几根红辣椒着味，
便是我记忆中最好吃的红烧鱼。
08
还记得夏初午后的樱桃，
那时候阳光正好、不暖不热，
对夏天有着些许的憧憬，
如今再看落笔成画的果实，
便对着秋天有着更多的期许。
09
经过村庄的时候看到了收获的南瓜，
便想起来小时候的南瓜粥，
好像吃得有些太多而反胃，
但只要一回首，
便又觉着那就是童年与故乡的滋味……
俗世中的吃吃喝喝总给予我们更多的安慰，
它让我们觉得生活的快活与明媚，
一份份吃食连接着季节与光阴，
适时地吃，适时的应景，
便足以慰藉一下偶尔焦灼的灵魂。
嗯，夏天即将过去，
秋天便可以平和而绚烂……
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【姑苏阿焦】
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