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  “个性化”  

  “刚需”  

成消费特点

| 大连新闻传媒集团记者金博源 |

人们对“上门服务”并不陌生，家政保洁、家教、月嫂等职业都是常见的上门服务。近年来，人们生活需求不断提高，催生出五花八门的新“上门服务”。上门助浴、上门瑜伽健身、上门喂食代遛宠物、上门做菜、上门美甲按摩等各类服务遍地开花。

  上门做菜、美甲  

足不出户

享受个性化服务

上门做菜正在成为一股新职业风潮，是受消费市场的需求催化而生的。记者调查发现，大连个体从业者提供上门代厨服务，根据雇主对菜品品质要求的不同，收费标准也不同。一般2道至5道菜的收费在40元至90元不等，荤素菜价格相同，只按数量收费，对于过于复杂的菜式会适量加价。因为没有固定菜谱，雇主家有什么材料，代厨就做什么菜，也可以由雇主点菜，代厨代买菜后加上10元左右的跑腿费即可。

有代厨需求的年轻人，一部分是因为懒得做；一部分是因为不会做；还有一部分是因为吃腻了外卖想吃热气腾腾的家常菜。

“总吃外卖吃够了，长期吃也怕不健康，正好看到网上有代厨的信息，我就尝试联系了。”已经找过多次代厨做菜的小王表示，代厨的厨艺还行，家常菜的味道，刚好能满足他的需求。找代厨很方便，提前一两天约好上门时间，做菜后代厨会打扫厨房，价格也合理。“我一般就是周末找代厨上门做菜，周末休息时想吃点家常菜，平时下班后到家很晚，有时候在外面吃，有时候随便吃点，找固定的家政做菜，觉得不自由，个人时间被限制了。代厨一般都选择三四道菜，价格在70元左右，比叫外卖合适。”

上门做菜的琳琳做代厨兼职3个月了，因为平日需要上班，她只在周末兼职代厨，一般都是做午饭、晚饭。有时候周末两天会排满去4户人家。因为家住中山区，所以她一般只接在中山区的订单，如果跨区就会加收交通费。琳琳虽然把这份兼职当成爱好和打发时间的消遣，但也很用心地经营。她去办了健康证，认真地在网络社交平台发布信息。琳琳粗略算了下，她通过做兼职代厨每月能额外多赚1000多元。

下单代厨没有专门的平台，一般来说，都是代厨们自己在网络社交平台发布信息，有需求的用户再私聊，达成意向后代厨们在线下上门服务。这也考验着代厨和下单雇主的契约精神，“常有雇主在约定时间前取消订单，后来我就会收取一半费用作为定金”。琳琳告诉记者，自己进入这行是“摸着石头过河”，很多不合理的问题她也会及时完善。

对上门做菜的安全性，琳琳和小王有各自看法。“我在上门做菜前会和雇主确认很多信息，以保证自身安全。”琳琳对记者说，对于男性代厨，雇主们一般会考虑多些。小王则表示，自己更在意私厨的手艺，他已经换了3个代厨了，对目前的代厨非常满意。当然也会观察代厨的“人品”，初见时多和代厨聊天，信任之后就把厨房全权交给代厨了。“毕竟是要吃进肚子里的东西，还是要谨慎一些。”

美甲师刘梦是一家美甲店的店主，她告诉记者，现在美甲店太“卷”了，纷纷开始打价格战吸引客人。为了能再增加一个营业项目留住客人，她想到“上门美甲”这个业务。“上门美甲不算新行业，在北上广等一线城市已经经营十多年了。但在大连，上门美甲的接受度一直不高。”

为了不被“放鸽子”，上门美甲师一般都会收取一点订金，来保证订单的稳定性。“有的美甲师会另收50元的上门费，也有的会按距离远近收取交通费。”刘梦表示，在和顾客约定好上门时间后，确认顾客美甲的款式，美甲师带着工具箱就可以上门服务了。美甲师的技术是重点，对外在环境要求不高。

近两年，上门美甲在大连慢慢打开市场，原因之一是价格较前几年便宜不少。现代人都很忙，相较时间成本来说，加点上门费是能接受的。加上因疫情影响，人们对去陌生人聚集的场所有所排斥，所以选择上门美甲的人也逐渐多了。

（上图：上门代厨服务根据雇主对菜品品质要求的不同，收费标准也不同。）

   上门瑜伽   

节约时间

健身氛围更轻松

90后姑娘刘珊珊是一名瑜伽教练，之前一直在瑜伽馆授课，今年7月突然萌生出上门做瑜伽私教的想法后，便辞去了瑜伽馆的工作，迅速在各网络社交平台发布上门教瑜伽的授课信息，一个月后她迎来了第一个学员，也正是这第一个学员坚定了刘珊珊做“上门瑜伽”的信心。

对于上门教瑜伽这件事刘珊珊非常谨慎，面对初次上课的学员，她通常会把课安排在白天，熟悉之后便会按照学员的时间要求来安排课程。目前只给女性学员上课，采取“一对一”的上课模式，针对学员状态定制课程，一节课一小时，课时费在300元左右。“在起步阶段，如果学员的家人也想跟着学，我就一起教了，费用不另收。”刘珊珊表示，上门瑜伽至今近4个月，增加了线上授课，线上课程是多人上课模式，一小时的课程30元。目前，线下和线上的学员有近50人。

“我的学员都是女性，从20多岁到50岁都有，基本都是职业女性和宝妈，有的是因为工作忙没有时间去健身房锻炼，有的学员不愿意去人流密集的地方。”刘珊珊认为，首先，上门瑜伽节约了学员的时间成本，让她们有更多时间做自己的事；其次，家里的环境更舒适，锻炼起来更放得开。同时，因为人们健身锻炼的意识越来越强，加之今年“刘畊宏女孩”火爆全网，引发全民健身热潮，但是，自己在家对着视频锻炼容易动作不规范导致身体受伤，“上门教练”能避免这种危险的发生。

她表示非常看好上门瑜伽这个行业，未来还想开间瑜伽馆，上门服务和瑜伽馆同时经营。

（上图：在家里做瑜伽环境更舒适，锻炼起来更放得开。）

   宠物上门喂养   

新兴行业 

考验人与人的信任

近几年，随着养宠物家庭越来越多，关于宠物行业的细分化也越来越清晰。宠物主人因为出差、加班没法按时照顾宠物，又怕寄养在宠物店时宠物在陌生环境容易受惊，所以会请人上门代喂养，宠物上门喂养服务随之兴起。因其工作内容简单、行业门槛较低，许多年轻人做起了上门喂养的工作，他们也被称作“宠托师”。

90后小伙小张刚结束了自己的互联网运营公司，因为很看好宠物行业，毅然做起了全职宠托师。他先在网络社交平台发布“上门喂养代遛”信息，不到10天就接到了订单，他的第一单就是上门喂养猫。

进门后，小张首先开始清洗猫碗、配粮、铲屎，简单打扫猫咪生活区域的卫生，再把服务后的照片发送给宠物主人确认，接下来的时间，就可以跟猫咪进行互动玩耍了。如果是宠物狗的订单，就需要有遛狗环节了，通常上门喂养一次服务是30分钟左右。“上门一次收费在40元左右，路程较远、宠物数量较多会适当加价。”

上门喂养是上门服务领域中较特殊的一个行业，通常上门喂养宠物时，家中是无人的状态，这考验着人与人的相互信任。小张告诉记者：“宠物主人会把钥匙放在小区门岗或告知密码锁密码，只需要带上塑料袋和一次性手套、鞋套和消毒喷雾等用品。”小张一般接单时，会把身份证照片发给宠物主人，也会建议宠物主人在家安装监控摄像头。每次上门喂养，他会拍摄视频记录工作内容，发给宠物主人的同时，也发布在网络社交平台，对他来说这是双方的信任保障。

目前，小张进入宠托师这个行业两个多月，赚了4000多元。他表示，上门喂养在大连还是比较新的行业，很多大连消费者对此还很陌生，也有人抱着观望的态度。他想再尝试一段时间看看，因为马上到来的元旦和春节正是上门喂养需求的高峰期。

（上图：上门喂养宠物的人被称作“宠托师”。）

   上门助浴   

老有所养

维护老年人的体面和尊严

2022年《国务院关于加强和推进老龄工作进展情况的报告》指出，我国失能和部分失能老人约4000万，生活照料需求迫切。而失能老人照料需求中紧要的一环，是洗澡。

洗澡，于普通人而言，是一件再小不过的事。但是对于失能老人而言，却是一件关乎生活质量、尊严和幸福感的大事。同时，身体的清洁与个人健康紧密相关。特别是对长期卧床的老人来说，不良的卫生状况加上局部挤压很容易形成褥疮，严重者甚至可能导致局部皮肤溃烂。为失能老人提供助浴服务，既是维护老人的体面与尊严，也是老有所养的应有之义。

无论是基于现实，还是长远发展，帮扶上门助浴等新兴老年服务项目，使其获得更好、更规范的发展，都是一个重要议题。助浴师的出现一定程度缓解了老年人洗澡难的问题，但和其他新兴职业一样，起步之初，总会遇到各种各样的困难。眼下，助浴行业有哪些潜在问题？又该如何解决？

助浴师作为新兴职业，对很多人来说还很陌生。上门助浴源于日本的一项养老服务，近两年在国内逐渐兴起，一般是由2名到3名助浴师携带可折叠浴缸、洗浴用品上门为老人洗澡，并为老人进行理发、剪指甲、修脚等身体护理，通常在一个半小时之内就能完成整套服务。目前，在大连单次收费在300元～400元。

“对于长期卧床的老人，在家洗澡的条件有限，有的老人几个月甚至一两年都没舒舒服服洗过澡，用水擦拭的洗澡方式根本不能缓解老人的不适。有的老人在我们第一次助浴后，激动得都掉眼泪了。”大连首家上门助浴机构颐和之家负责人郑佳告诉记者。

今年2月机构成立至今，他们已经为上百名老人助浴。郑佳是一位85后宝妈，因为她的母亲和姥姥都有生病卧床的经历，所以她对上门助浴非常关注。从央企离职后，她和同是宝妈的董春凤一起创业，开设了这家上门助浴的养老机构。“我妈妈和姥姥都是生病卧床去世的，我了解家有卧床失能老人的辛苦，也知道这些失能老人更需要什么。”

“我们曾经为一名渐冻症老人助浴过。他因为在年轻时确诊了渐冻症，不想拖累别人，终身未娶，现在单身一个人生活。目前，他只有上半身能缓慢运动。由于生活条件不好，他只雇了一个邻居给他做饭，社区跟我们说了他的个人情况后，我们决定为他做免费上门助浴。”郑佳告诉记者，有的老人有抵触情绪，既抗拒陌生人也抗拒异性为他们洗澡，所以助浴师在培训时，也会学习老年人心理等相关内容。“我们在上门助浴时会根据老人性别调整助浴师，尽量做到和老人性别一致。”

“上门助浴对场地要求不大，家里有近3平方米的空地，有水就可以了。”郑佳向记者介绍，一般由2名助浴师和1名专业护士一起上门助浴，助浴师带着专业助浴设备到老人家中，现场安装浴盆，连接好进出水管，消毒浴盆后用清水冲洗，再铺上一次性浴盆套。助浴开始之前，助浴师不仅会询问老人日常生活习惯、详细耐心介绍洗浴流程，护士还会贴心为老人进行健康评估，测量血压、心跳，观察皮肤状态等，以确定老人的生理状态。等健康评估后，制订助浴方案。洗澡时，会用浴巾遮盖住身体。洗浴过程中，助浴师也会不断和老人沟通。

“老人在洗浴时会有一种紧张感。”郑佳说，针对这种情况，助浴师会首先为老人按摩，放松四肢，哄着他们聊天，让老人慢慢放下戒备。“我们助浴过的一位半失能老人是位歌唱家，从开始的不能接受，到后来洗完澡还会给我们唱歌表达他的开心。现在，他已经是我们的会员了。”

郑佳曾经上门助浴的对象还有临终关怀的老人。“是医院和老人的家人联系的”，医生说老人的状态不太好，但是亲属就想让老人在临走前舒舒服服、干干净净的。尽管对老人身体状态有所顾虑，郑佳还是带着助浴师去了。“这件事对我触动很大，我们做的不仅仅是洗澡，更是一件关于生命意义的事情。”

为了拓展市场，郑佳带着助浴师去过养老院、残疾人抚养中心等免费助浴，“不能自理的残疾人也是助浴服务的人群之一，他们中也有年轻人，我们希望助浴能被更多人看到并接受。”郑佳谈到市场开拓的另一阻力，除了来自需要洗澡的人本身，家人的不接受也是阻力的来源之一。有一些人把这件事归为家政领域，觉得保姆也可以做。“但专业的照护和洗澡，是和家政有区别的。”郑佳说，“我们的助浴师有专业护士，或做过护工，并且经过专业的助浴培训。助浴师不仅会为老人进行压疮处理，还会进行造瘘口、留置针、鼻饲管、引流管、导尿管等的日常护理。”

“近几年，上门助浴在全国开展得越来越多。目前，不论行业的接受度还是政策扶植，上海都是全国的领先者。”郑佳表示，在中国更多的老年人会选择居家养老，在这一背景下上门助浴急需“被看到”。“目前我们想通过助浴作为切入口，打开大连市场，建立口碑，以此开展更多居家养老服务项目，比如老年餐、陪诊、居家照护、适老化改造等。”在郑佳看来，养老行业和大家息息相关，目前的社会现状也在逐步改善，“整个社会对于养老行业的关注度越来越高，对养老质量的要求也会相对提高。相关部门针对养老行业陆续出台了利好政策，街道、社区、公益机构都在做养老相关的服务，养老企业、养老机构也越来越多了。”

（上图：上门助浴一般由2名助浴师和1名专业护士带着专业助浴设备到老人家中，现场安装浴盆。大连新闻传媒集团记者季禾子 摄）

对失能老人而言，洗澡是一件关乎生活质量、尊严和幸福感的大事。

（本稿图片除署名外均由受访者提供）

    采访后记    

在采访中记者注意到，“上门服务”在给消费者带来便利的同时，相关安全问题也不容忽视。目前的“上门服务”模式，大多“上门者”依托网络社交平台宣传，通过平台私信建立联系，缺乏平台对于个人身份的核查和隐私安全保障。在私下交易的过程中，进入的是住宅这样的密闭场所，存在一定风险。消费者在接受上门服务时，最好选择规模化运营的正规平台或商家。长远来看，监管部门也应出台上门服务等相关规范，保障各方的权益。

编辑｜李丹

校对 | 李亚男 高璇

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