12月12日下午，临澧县委书记李雨初到包保企业百家超市，就食品生产经营领域属地管理和企业主体“两个责任”机制落实情况开展督导检查。
在百家超市散点区、生鲜肉区、蔬菜区、面点区，李雨初详细查看各类食品卫生环境并溯源台账，对照包保任务清单，查阅“日管控、周排查、月调度”的记录台账以及进货查验、过程控制、销售等记录，听取相关部门和企业负责人情况汇报。
李雨初强调，要毫不放松抓好食品安全“两个责任”落实落地，切实增强食品安全风险防控能力。食品生产经营主体要严格遵守“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全企业食品安全自查制度，严格按照《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，落实落细食品安全主体责任，严守食品安全底线。要加强对从业人员在食品安全法律、法规、标准、知识方面的培训，全力保障全县人民“舌尖上的安全”。
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