丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在传统概念里，“气”这个东西很奇妙。

其实，最早的时候，气指的是水汽、烟尘等。

用现在的话来说，就是水蒸气和悬浮颗粒。

古代没有气象台，但又必须靠天吃饭。

所以，祖先们只能通过天上云彩和地上雾气的变化，判断最近的气象。

哪里有降雨，哪里土壤肥，哪里在打仗，哪里去了会生病，哪里适合盖新房……

然而，因为科学水平有限，人们对这些气象的本质不怎么理解。

当掺杂进了一些杂七杂八的事情以后，便产生了迷信。

据说，过去还有一门神秘的学问，叫作“望气”。

就是通过天象的变化，来给人算命，以此赚钱。

至于是真是假，算得准不准，那就是见仁见智了。

（李麻花插嘴：你知道紫气东来吗？那是不是外星人来过地球的证明？）

再后来，很多小说里经常会提到“气”，尤其是武侠类。

比如金庸小说里，写了气机、气运、运气、英雄之气、力拔山兮之气盖世。

满足所有对“气”的想象，要说功法的天马行空，不得不佩服金庸老爷子的想象力。

但那毕竟是小说，看个乐呵就好，别真修炼，万一走火入魔就糟了。

李麻花他爹接诊过一个病人，本来是大学生，沉迷于练气功，最后练成了精神分裂。

所以说，修仙有风险，筑基需谨慎！

《2》

茶圈里也有这般玄之又玄的词——茶气。

曾经有一次，村姑陈和李麻花受朋友之邀，出去喝茶。

当天，遇到了一位“大师”。

身穿茶服，下着老北京帆布鞋，慈眉善目，手腕上带着一串显眼的小叶紫檀手串，颇有几分学者的身形特征。

眼看朋友用“双手合十”的方式跟他打招呼，我俩也只好照做。

入座以后，泡了一杯武夷岩茶。

大师盘腿坐在位置上，并有些吃力地把身体挤进椅子里，略显窘迫。

一切就绪后，大师开始自报家门。

称自己走遍了武夷山的各大茶区，对武夷岩茶的了解，几乎到了无所不知的地步。

光是今年，就跑了几十趟茶山，每天都要跑来跑去。

不是在山上，就是在去茶山的路上。

早上去那个厂看看，中午再去那个厂参观，晚上还要住在茶农家里。

如果被外行人听去，肯定会觉得这是位“真大师”，如此辛勤好学，怎么可能不专业？

但村姑陈和李麻花面面相觑，同时露出了狐疑的表情。

心想，每天赶场似的参观茶厂，大概率只是蜻蜓点水，真的能学到东西吗？

或者说，真的能学到岩茶的精髓吗？

这般走马观花，只是白白贡献油费罢了。

《3》

扯远了，说回正题。

彼时，大师端起茶杯，仰头便把茶汤一饮而尽。

过了半分钟，才幽幽开口说道：“这茶真不错，茶气很足。”

这说法，够玄乎吧，够高大上吧，够令人捉摸不透吧。

李麻花向他请教：“什么是茶气？”

对方解释说，茶气就是进入人体后，达到一定强度后，能使毛孔打开后发出微汗，再渐渐凝聚在骨骼中，形成一股清流，滋润着全身肌肤的感觉。

现在你是不是觉得，体内有股热气，前胸和后背都在发烫，毛孔里还冒汗了？

李麻花猛点头。

这就对了，这是茶气已经进入了你体内，待会你就会觉得肚子上热热的了。

一边说着，大师一边露出微笑。

似乎是因为受到了肯定，而觉得高兴。

李麻花闻言，眼睛瞪得很大，而村姑陈则默默选择了闭嘴喝茶。

说实话，那泡岩茶的滋味并不好，甚至可以说得上难喝。

又苦又涩，还麻嘴。

没过多久，我们就借故离开了这个是非之地。

刚坐上驾驶座，就传来李麻花吐槽的声音：“喝白开水照样会出汗，喝热水还不冒汗，那还是人吗？冷血动物吧。”

我笑得合不拢嘴，看来，以貌取人，还是不准确啊。

花高价买行头打扮自己，伪装成所谓的“大师”，故作高深，倒不如把这时间和精力花在学茶上。

若有一半努力，也能超过茶圈里的一众人了。

又怎么会在公开场合，向大家传授这种不可量化、不可证伪的词汇呢？

真正苦心钻研的学者，与茶圈中的大师和砖家，还隔着一条银河系的距离。

《4》

茶气，就像是万金油。

不管一款茶品质如何，都可以涉及“茶气”二字。

比如，喝了一泡很苦很浓，像是中药汤一般的茶，就会有人形容：这茶不错，茶气足。

在这个情况下，茶气代表的是重口味。

又比如，一款茶喝了以后，有点“上头”，让人产生一种晕眩感。

此时也会有人说，这茶真棒，直通天灵盖，太舒服了！

其实，只不过是浓茶摄入过量，茶醉了而已。

由于大量的咖啡碱进入身体，会造成头晕、乏力、心慌、饥饿等症状，就像是喝醉了酒一般。

解决的办法也很简单，吃一块苏打饼干就能很快缓过来。

再比如，有些人肠胃不好，平时存在胃胀气的困扰。

当喝温度很高的茶汤时，就会对消化道产生一定的刺激，同时把气体也一并喝了下去。

喝完之后，容易打嗝。

当然，这种打嗝也会被某些人形容为“茶气足”。

并告诉大家，要用心感受茶气在体内的温流。

但归根结底，出现以上的种种情况，都是因为每个人的体质不同，所形成的不同表现而已。

正常的人，喝热茶会流汗。

不管是额头流汗，还是胸前流汗，亦或者是腹部流汗，都是新陈代谢加速的表现。

喝白开水，喝姜茶，喝其它什么热汤，都是一样的效果。

肠胃不好的人，喝太烫的茶，会胃胀气，也就是容易打嗝。

所以要注意，喝茶不能太快，并且不要太着急，等温度略微降低一些再喝，更舒服。

对咖啡碱敏感的人，喝浓茶会茶醉。

同时，如果喝茶的时间太晚，还有失眠的可能性。

平时要注意控制茶汤的浓淡，避免浓茶，多喝淡茶。

《5》

气，是一个古老的学说。

我们要尊重，但不能滥用。

特别是把这种玄之又玄的观念，引入茶圈，无非是黑心商家为了谋取暴利。

当我们把流汗、打嗝、排气等身体感觉逐一分析之后，就会发现，压根就和“茶气”没什么关系。

我想，理智的茶友，比起了解茶气，更想知道一款茶的品质如何。

产区、工艺、储存、外观、香气、滋味。

通过这些来判断茶叶好坏，才是最准确的。

至于茶气，就把它理解为皇帝的新衣吧，只是某些人在自嗨罢了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。