眼下，人们越发关注身体健康，努力寻求各式各样健康的生活方式，“素食风”正在悄然兴起。连日来，记者在走访中发现，市区素菜餐厅日渐兴起，主打物美价廉的自助素食餐厅尤受市民青睐。
记者在市区荔华东大道一家名为“善和缘”自助餐厅看到，长长的吧台上摆放着凉拌、油炸、蒸煮烹制而成的数十种菜品，还有各类果盘，提供免费汤粥、饮料。与其他自助餐厅不同的是，这里的菜品均为素食。正在就餐的林女士说，最近素食很流行，她特地约了朋友来尝尝，这里有30多种菜品，可以随便吃，人均消费才30多元。餐厅工作人员表示，店里各个年龄段的客人都有，老年人稍微多一点，周末来就餐的人更多。
据了解，不少市民曾经在家自己做过素食，或者在素食餐厅吃过素食。对于吃素的由头，一部分市民纯粹是盲目跟风，抱着尝鲜的态度，但大多数市民认为，合理素食、科学搭配，能够帮助自己养成一个健康的生活习惯。
（来源：湄洲日报 全媒体记者：吴琪娜 编辑：黄斌）
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