12月27日，全国首个省级层面《进口冷链食品集中监管仓运行规范》地方标准在四川正式出台，此标准由四川省市场监管局主导，四川省市场监管局食品安全检查技术中心牵头制定。《进口冷链食品集中监管仓运行规范》的出台，标志着四川省把进口冷链食品集中排查、集中管控、集中处置的经验做法和理念向标准规范提升，既建立进口冷链食品疫情防控长效机制，又为进口冷链食品安全监管提供技术支撑。

《进口冷链食品集中监管仓运行规范》分为《通用规范》《作业技术规范》两部，做到科学、精准、精细。《通用规范》涵盖了建设要求、卫生要求、人员管理要求、作业流程与关键控制点、追溯要求、检验检测要求、应急处置等7个方面。《作业技术规范》涵盖了集中监管仓作业流程、预约入仓、入仓管理、采样、卸货、消毒、检测、入库（车厢）暂存、出仓管理、关键控制点要求等10个方面的作业技术要求。

《进口冷链食品集中监管仓运行规范》全面研判、分析进口冷链食品从入仓到出仓全处置过程，找准预约信息、信息检查、人员检查、开柜管理、作业人员管理、采样人员要求、货物采样、采样操作、采样后管理、车辆消毒、货物消毒、冷库消毒、工作场地消毒、入库管理、存放管理、信息核对出仓等16个疫情防控关键控制点位，逐一细化28条作业技术清单，做到关键控制点位精准全面、作业技术要求科学、基层操作性强。

同时，《进口冷链食品集中监管仓运行规范》还细化信息化设施设备要求，包括业务信息系统基础设备、进口冷链食品信息化管理系统、集中监管仓视频监控系统等。明确企业进口冷链食品信息溯源管理责任，要求供应链各环节企业如实记录追溯信息，确保上、下游企业间信息的有效传递和沟通，形成追溯链条。明确省级平台与国家平台数据对接交换、追溯信息公开查询提取等要求，确保进口冷链食品来源可溯、去向可追。（史鉴轩）