为进一步提高应对食品安全事故应急处置能力，检验食品安全突发事件的快速反应机制，最大限度保障人民群众健康与生命安全。12月28日，乐山市沙湾区食品安全委员会办公室组织召开了2022年度沙湾区食品安全应急演练桌面推演。
本次推演以《乐山市沙湾区食品安全突发事件应急处置预案》为基本遵循，以桌面推演的形式，从农村集体聚餐中毒发生到报告启动应急响应再到事件调查处置，各参演人员分别担任事故调查组、危害控制组、医疗救治组、现场检测评估组、维护社会稳定组、新闻宣传组等工作小组角色。各小组依据应急响应程序和相关规定，立即启动食品安全应急预案，进入Ⅳ级应急状态。推演中，各参演人员按照事故报告、响应与处置、事件调查、流行病学调查、事故处置、决策指挥、新闻发布等关键环节，对事故的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。
演练达到了预期效果，较好地检验了各相关职能单位关于食品安全突发事件处置的快速反应机制，统一指挥机制、信息报告机制、应急救治机制，有效提升了食品安全事件的应急处理能力，达到了通过推演把问题解决在实战演练之前的目的。据了解，下一步，沙湾区食安委各相关单位、部门将以本次演练为契机，不断完善食品安全监管和应急体系建设，强化部门联动，加大对食品的监督抽检和日常检查频次，最大程度减少食品安全事件造成的危害，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（作者：潘艳梅 记者程伯全 校对：陈瑷）
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