在肌肤抗衰老的道路上，我们一直在接受教育，如今防晒已是全民共识，抗氧化也早已深入人心，但还远远不够。这几年“抗糖化”成了最时髦的词。

像我们儿时的偶像张韶涵 真真是冻龄女神无误了！36岁的她看上去就跟18岁的少女没有什么两样。脸上的肌肤饱满紧致，毫无衰老的痕迹！ 她也在某书上发过笔记，称自己的不老秘籍就是戒糖！其实“戒糖”以及“抗糖”也是很多不老女星的延缓衰老的办法。

美容大王十年抗糖化，不吃一口糖，皮肤状态比同龄人年轻不止十岁；吴昕也是抗糖化好几年了，在很多真人秀上的素颜状态也说明了一切！更是有很多人称说长痘十年，抗糖一个月就好了？

抗糖化真的这么神奇吗？首先我们要先来了解一下何为“糖化”反应？

简单说来，糖化是指身体内的游离糖会和蛋白质结合，发生反应，生成褐色大分子聚合物。这一系列化合物复杂的脱水和重组，产生AGE（糖化终产物），比如：焦糖布丁的焦糖，就是糖化反应的产物。摄取过多的糖分后，未完成代谢的糖分就会和蛋白质结合，导致蛋白质变质，我们把这个过程叫作“糖化”。

发生糖化后，由蛋白质组成的胶原纤维和弹力纤维会变硬，弹性和柔软性也会随之降低。最终导致肌肤松弛、僵硬，像皮肤松弛，皱纹以及法令纹的产生等等都和糖化脱不了干系。因此，抗糖化就是通过各种手段，阻止糖化反应的发生，延缓皮肤衰老。

当然啦！并不是说让你不吃糖！毕竟糖是我们人体不可或缺的营养物质之一。抗糖指的是过量的糖，比如说那些甜食啊奶茶啊，等等，这些产品都是含了过量的糖。

不过也不要认为戒掉了甜食就是抗糖成功了！ 事实上糖分无处不在，日常饮食中的淀粉类食物（米饭、土豆、粗粮等等）都含有大量糖分，因此想要完全靠忌口来实现抗糖化近乎不可能。 这时候就需要借助一些抗糖类的保健品以及护肤品来实现我们的抗糖大业了！