向往3黄磊秘制的盐焗鸡太诱人，电饭锅就能做，简单4步，皮脆肉滑！

由人缘超好的黄磊老师和何炅老师坐镇的综艺节目《向往的生活》广受好评，许多人越来越喜欢这种慢节奏的生活，即使自己无法过上那样的田园生活，但是能通过电视节目来感受那份悠然自得也是一种享受。近期播出的节目里，黄老师做了一道十分诱人的盐焗鸡，隔着屏幕都把我馋哭了，看着节目里彭昱畅、魏大勋、王大陆、谭松韵和张子枫等众明星争先张嘴等待何炅老师投喂的样子，吃得多香多沉醉，我都恨不得马上点一份同款外卖。

盐焗如同给食物镀上了一层金，做好的盐焗鸡表皮色泽金黄，它的皮吃起来非常香脆，很有弹性，肉质筋道紧实又滑嫩，而且卤味能很好的融入到鸡头肉里，甚至连鸡骨头都有淡淡的香味，怪不得吃到最后，王大陆还沉醉地啃起了鸡架骨。

香味扑鼻、回味无穷的盐焗鸡做起来并不难，食材和工具都很简单，家里只要有电饭锅，就能简单又快捷的做出一只口感完美的盐焗鸡。下面我就把电饭锅版的盐焗鸡做法详细的介绍给大家，一看就会。

食材准备：果园鸡1只，生姜1块，香葱1把，植物油、料酒、蚝油、盐焗鸡粉各适量。

第一步：把鸡宰杀好，内脏摘除，冲洗干净后放入一个干净的盆里，加入两勺料酒，三勺蚝油，然后把鸡全身涂抹均匀。

第二步：把葱和姜洗干净，姜切片后塞入鸡肚子里，葱花打个结备用。然后取适量盐焗鸡粉，把鸡身里里外外全部涂抹均匀。一般的比例是500克鸡肉用15克的盐焗鸡粉。放太多就会很咸。然后静置腌一个小时，让配料能更好的把鸡肉腌入味。

第三步：把电饭锅擦干水分，锅底抹一层植物油，不需要太多。然后把葱花结和剩余的姜片铺在电饭锅底，再把腌好的鸡放入锅里，摆好姿势很重要，鸡身能接触到锅底的面积越大越好，所以我给它选择了侧躺的姿势。然后就可以盖上锅盖，按下煮饭键，开始一只鸡的盐焗之旅。

第四步：电饭锅跳至保温键后，打开锅盖给鸡肉翻至另一面，盖上锅盖，再按一次煮饭键，等到跳闸即可。整个盐焗的过程大约30至40分钟，一只香喷喷、金灿灿的盐焗鸡就出锅啦，叫人迫不及待地拿筷子去戳一戳，看看熟透了没有。

在做盐焗鸡的过程中，你会听到电饭煲内传来嗞嗞地响声，而且整个屋子里都会弥漫着盐焗鸡的香味，让人馋得直吞口水。焗好的盐焗鸡晶莹剔透，外焦里嫩，一口咬下去，香葱和姜片的味道完全融入鸡肉里，真是好吃极了。

我最喜欢接触到电饭锅底的那部分鸡肉，鸡皮焦而不糊，而且鸡肉也更香。一般来说，整只盐焗鸡的咸味不会十分均匀，接近表层的肉会稍咸一些，而里面的却又会偏淡，所以最好的吃法是撕开混合一起吃，口感正好。美食当前，一定要趁热大口的吃哦，减肥的事也要先放到一边，如果太在意体重，那就对不起食物了。

好吃又容易做的盐焗鸡，您学会了吗？电饭锅在手，美食不用愁！这份自带香气的菜谱请您收藏好，有空做一做吧。