减肥“三分练，七分吃”，饮食对于减肥效果至关重要。

怎么吃才能瘦？有人说少吃，有人说不吃，还有人说戒糖、戒油，康妹儿给大家说过“吃好了才能瘦”，不吃或单纯戒某种食物，反而不利于减肥。

火锅也被很多人拉入减肥期黑名单，其实火锅吃对了，不仅不会胖，还能帮助减肥。

陈乔恩吃火锅胖了

前些天，陈乔恩和金瀚等主演的新剧《遇见璀璨的你》主创直播，陈乔恩说自己在云南拍摄时因为吃得太好长胖了，还因此上了热搜。

直播中，陈乔恩状态很不错，但在剧中的一些镜头里她确实有点显胖。

随后她在微博中回应此事，表示：“都怪独孤若男太爱吃火锅才让我变胖啦，云南菜也是太好吃！说好咯等我回北京大家在一起吃火锅，这之前我都不吃了hhh，开玩笑啦我现在超瘦的！”

金瀚在评论中回复：“直播状态超好，还得是我乔恩女神。回北京聚！”

陈乔恩在剧中饰演的角色爱吃火锅，但长胖的锅可火锅可不背，无论吃啥吃多了都会胖，哪怕是水煮菜。

火锅在大家印象中是长胖的食物，重油重辣，热量也很高，吃了怎么能不胖？

而火锅又是大部分人爱吃的，如果因为减肥戒了它，相信很多人都做不到。

一方面人极度克制自己就会报复性饮食，另一方面火锅其实是很好的营养搭配“容器”，只要稍加调整，吃火锅也能助瘦。

减肥应该怎么吃？

我们先要了解“怎么吃才能瘦”，就会知道为什么康妹儿说吃火锅会瘦。

身体机制是一个庞大又精细的系统，不是简单的节食或少吃就能瘦的，就算瘦了，也是不健康地瘦，而且只是一时，保持不了多久。

减肥节食是“大忌”，好好吃才能瘦。首先不能断碳水，一提到碳水，很多人把它当成洪水猛兽，但千万不能断碳水，尤其是女生。

碳水具有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、和增强肠道功能的作用。它是维持人类生存、健康必不可少的一种物质。

不吃碳水身体代谢率会大大下降，代谢少了，肥怎么减得了？

还有人为了增肌，只是吃大量蛋白，虽然大量食用蛋白质会在短时间内加快新陈代谢的，消耗能量太大，超过人体的负荷，会对身体造成严重损伤。

至于生酮饮食就更伤身了，只吃肉少吃菜，没有碳水，长期下去会严重营养不了。

所以减肥期要吃碳水，还要吃优质碳水，最好把精米精面换成粗粮糙米等，营养更丰富。

蔬菜每天吃够1斤，最好种类多些，但是必须少放油，或者用焯拌、凉拌或者蒸煮的方法。然而很多人吃蔬菜不仅量不够，也只有两三种。

牛奶和酸奶每天半斤到一斤，可以再加上二两低脂肪的肉或鱼。总之鱼肉蛋奶要齐全，水果蔬菜也要有。这样吃下来营养全面也能吃饱。

而我们要戒的是零食、油炸食品、饮料等，这些东西两三个月吃一次解馋就足够了！

减肥怎么吃火锅？

从某些方面看，一顿火锅的确能兼顾“吃瘦”的条件，丰富的菜品、鱼肉蛋奶都能包含，还有些火锅店会有免费水果提供服务。

但前提是要吃得对，还不能吃过量，那么怎样吃火锅能减肥呢？

锅底选择很关键，可以选择清汤锅、番茄锅或海鲜锅，如果自己在家做，还可以做鸡胸肉、鱼肉汤底锅。

蘸碟也要会搭配，有些调料热量超高，比如芝麻酱和香油等，所以我们调料可以用蚝油、它热量低味道好，还可以搭配些葱末、香菜末、蒜末等，

但不管你怎么搭配，为了减肥不要蘸！太！多！调味调味而已，毕竟你是在吃有各种食材的火锅，不是在吃蘸料。

肉类选择应该是精瘦肉，鸡胸肉或者鱼肉，少吃肥牛和丸类制品。还要选择丰富的蔬菜，尤其推荐蘑菇和菌类等含有食物纤维丰富的蔬菜。

多吃豆腐，但不是油豆腐。叶类蔬菜特别容易吸油分，吃的时候可以在清水里涮一下。

至于土豆、南瓜等也可以点一些，如果吃了这类淀粉类蔬菜，就不要再吃炒饭或者米饭和面了。而且土豆等都是较好的高纤维主食。

最后吃火锅的涮菜顺序，先薯类后蔬菜最后肉类，这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。

火锅不是错，错的是我们的吃法，只要吃对了，天天都能火锅趴，减肥的你会吃了吗？

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