探索五千年历史，寻觅十三朝美食。记者今日从出品方获悉，来自陕西、体现三秦大地特色IP的大型8K人文美食纪录片《千年陕菜》第二季定档1月22日至29日（农历新年初一至初八），每晚18点05分CCTV2首播，每晚20点在咪咕视频、优酷、爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园等平台同步播出。

2021年，纪录片《千年陕菜》首季登上央视等大量平台播出，收获来自观众的高赞热评。此次同系列第二季接棒而来，得到了中共陕西省委宣传部、陕西省商务厅、陕西省广播电视局、西安市商务局的大力支持，在延续第一季口碑价值的同时，《千年陕菜》第二季持续打造“陕菜”IP，擦亮陕西特色美食名片，助力中华传统美食文化更好地走向世界。

纪录片主创向记者介绍，《千年陕菜》第二季采用8K全流程制作，并且加入了超高速摄影、海外拍摄等元素，在超高清技术的加持下，画面的清晰度、色彩丰富度等细节上都有更具美食表现力的质感呈现，陕菜的世界影响力亦首次呈现。同时，在传承首季文化内核的基础上，第二季从扬文化底蕴、求深度发掘、强地域脉络、讲美食故事、推陕菜本味五个维度，通过《宴席之道》《老店心传》《一方招牌》《面食之都》《千般“馍”样》《凉皮江湖》《邻家风味》《古韵今风》八集内容，深度阐述大自然带来的地域差异，多线索勾勒地域美食群像，展示独特的味觉体验和美学追求，呈现“陕菜有哪些”这一主题。

自开机以来，剧组先后赴西安、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林等陕西52个县市地进行拍摄。为拍出陕菜深厚的历史底蕴，和背后最真实的故事，从筹备初期菜品选择、人员考量、场地选景，到实地拍摄，剧组坚守匠心、力求专业，用极致认真的态度为观众讲述陕菜的精彩故事，全方位展示陕西的自然生态、农业发展与文化传承，助力陕菜振兴，弘扬陕菜文化。

近年来，西影传媒聚焦精品内容创作生产，出品的《千年陕菜》首季取得佳绩。此次第二季的孵化，通过影像这一生动、立体的展现形式加深陕菜品牌影视化宣传通路建设，提升陕西城市地标形象，助力陕西全境旅游发展，将传统地方美食助推旅游与城市形象重塑的纽带作用发挥极致，真正将陕菜推向全国、面向世界。

《千年陕菜》第二季由陕西西影数码传媒科技有限责任公司、四开花园网络科技（广州）有限公司、陕西西咸新区秦汉新城影视发展有限公司共同出品，陕西省商务厅、西部电影集团有限公司、西安饮食股份有限公司、咪咕视讯科技有限公司、咸阳市商务局、西安缘聚食品有限责任公司、陕西旅游烹饪职业学院联合出品。（西安报业全媒体记者孙欢 出品方供图）