说到 " 海神 " 黄酒，合肥人那可是耳熟能详。

一走进安徽海神黄酒集团有限公司的大门，阵阵酒香味扑鼻而来，越往里走，酒香味愈浓。 " 庐江县泥河镇是传统农业镇，当地农民有种植糯稻的习惯，尤其是泥河镇天井圩，连片种植优质糯稻，为黄酒提供了充足而无污染的原料。" 董事长徐尚英告诉记者。 黄酒灌装车间，工人们轻松熟练操作，流水线上一个个酒瓶整齐地排着队伍。徐尚英说：" 进瓶、洗瓶、灌装、压盖、杀菌、贴标、包装等每道生产工序，实习全过程质量监控，生产能力达到每小时 2 万瓶，是 2015 年投资 1200 万元建成的，这样的生产线有 3 条。

" 该公司这几年先后完成了 ERP（企业资源计划管理系统）、CRM（客户管理系统）、OA（办公自动化系统）、SCM（供应链管理系统）、MES（制造执行系统）和产品溯源等系统建设，建成了 2 个数字化车间，正在向智能制造坚实迈进。 徐尚英介绍说，数字化灌装车间的运行，极大地提高了工作效率，产品质量也得到了保证，缓解了黄酒旺季销售缺货断档和生产能力不足的问题。 " 过去我们的灌装车间是另一番情景：工人们光着膀子，穿着裤衩，汗流浃背地工作。" 徐尚英回忆说，当时他看在眼里，急在心里，于是放弃休息日，以厂为家，加班加点，对黄酒工艺进行研究摸索和技术改造。 用机械化工艺代替手工操作法酿造干型黄酒，减轻了工人劳动强度，提高了劳动效率；用风冷代替冷淋水，改革料酒生产工艺，提高了酒质，减少了污水排放。

徐尚英牵头研发的 " 料酒酿造产业化关键技术研究 "，被评为合肥市第五届职工创新成果一等成果。 " 海神 " 黄酒新产品不断涌现，徐尚英带领团队相继开发了 " 祖坛年份 "、" 葱姜料酒 "、" 原酿造 "、"365 高鲜 " 等 120 多个新品投放市场，2017 年销售收入达 5000 多万元，占公司总销售收入 17% 以上。 徐尚英还有更多的想法，" 今后，我们将致力于把庐江的周瑜、淮军等历史和文化元素植入‘海神’黄酒，产生更大的品牌价值，让‘海神’黄酒成为庐江县工业的一张亮丽名片。" 实习生 丁霞 合肥晚报 ZAKER 合肥记者 袁兵 文 / 图