从8月份就对外预热，本来宣布国庆节当天开播的央视综艺频道（CCTV-3）新节目《一馔千年》，不知何故推迟到了10月28日（周五）晚才姗姗来迟。这档以深入挖掘古代美食，并进行完美复刻的节目，打破了常规美食节目的形式，独创出一种全新的美食综艺形态。以美食为载体，讲述中华传统美德故事，阐释中华优秀传统文化，让人眼前一亮。
《一馔千年》由央视《国家宝藏演出季》团队打造，能看到熟悉的制作套路，同样采取“戏剧＋历史＋美食”的模式呈现。舞台设计还原度高，参与录制的餐厅老板、美厨娘、厨师，以及明星食客，仿佛穿越到了古代，从服装到造型都尽量与美食所产生的时代有紧密联系。由一位央视主持人扮演餐厅老板，另一位主持人扮演帮厨，正式开门迎客。
首期复刻的是从《清明河上图》找出来的三道宋代美食，假蛤蜊、盏蒸、荔枝膏，邀请何春寰、刘强、沙溢三位厨师，每个人负责复刻其中一道。朱广权是餐厅老板，王嘉宁当帮厨，还有餐厅服务员瞭高儿单嗣平，组成了“馔族餐厅”。节目里既讲到了三道菜品的前世今生，也讲到了制作要点难点，更有厨师现场进行复刻，还有明星品尝点评。
比较有意思的是，朱广权的餐厅老板和王嘉宁的帮厨，人物设定很特别。当新闻主播变身餐厅老板，文化综艺节目主持人变身美厨娘，两位餐饮门外汉就开始了“一馔千年”餐厅的首次试营业。尽管称呼不同，其实性质还是跟现场主持人差不多，也是主要撑控节目节奏，推动节目流程顺利进行，与厨师和店小二有效互动，跟明星食客采访交流。
朱广权虽然是新闻节目主持人，但人气高，受观众欢迎，也经常出现在各种其他节目。尤其文化综艺，朱广权是常客，从《国家宝藏》到《经典咏流传》到《诗画中国》再到《一馔千年》，都是央视重点打造的精品节目。只不过，以前朱广权都是表演嘉宾，或者跟“央视boys”组团出现。这次终于在《一馔千年》里，挑大梁当了餐厅老板。
王嘉宁现在是央视大型文化综艺节目御用主持人，综合频道的“当家花旦”。跟撒贝宁搭档主持了《经典咏流传》《故事里的中国》《典籍里的中国》《古韵新声》《山水之间的家》等节目，无论是收视率还是网络热度，每一档都非常成功。对于一位进央视才两年时间的新生代，能主持如此厚重的文化节目，足以说明王嘉宁不简单，有培养价值。
《一馔千年》也是朱广权和王嘉宁首次同台搭档，一个押韵狂魔一个清新脱俗，在一起主持节目有另类的喜感，也有神奇的化学反应，特别和谐。跟撒贝宁搭档的王嘉宁，是一种学徒心态，跟朱广权搭档的王嘉宁，有“青出于蓝，而胜于蓝”的气势。如果从视觉效果来看，站在朱广权身边的王嘉宁娇俏可爱，更加有亲和力。
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