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这是八公山豆腐，它是中国美食豆腐的鼻祖。豆腐和豆浆我们都很熟悉，几乎每天都吃，豆浆是我国从南到北都很常见的早餐之一，豆腐更是家常菜，深受人们喜爱。可是，豆腐和豆浆怎么来的可能知道的人就不多了，其实这两种美食已经有两千多年历史了，他的发明者熟悉历史的人应该也都知道，就是历史上著名的淮南王刘安，刘安是汉高祖刘邦的孙子，汉武帝刘彻的叔叔。

​我们熟悉的那个刘安是汉武帝时期想谋反当皇帝的逆臣，最后失败自杀。而这位淮南王刘安的另一面更应该被世人铭记，他发明了豆腐和豆浆，是中国传统美食豆腐的始祖，还领导编写了历史名篇《淮南子》，这本巨著以道家思想为主轴，内容涉及政治、哲学、伦理学、史学、文学、经济学、物理、化学、天文、地理、农业水利、医学养生等多个领域，被梁启超誉为“汉人著述中第一流”。

淮南王刘安不仅编写了我国思想史上划时代的学术巨著《淮南子》，还有众多著述流传于世，他编写的《离骚传》是中国最早对屈原及《离骚》作了高度评价的著作。中华传统文化之一的“二十四节气”也是由淮南王主导首次整理编定，直到现在仍然是我们生活中不可或缺的。

这位淮南王真实的身份是思想家、文学家和发明家，他除了发明豆腐和豆浆，还是我国历史上第一位玩热气球的人，没错，热气球！想不到吧？在两千多年前的中国，刘安就已经尝试升天了，不过他发明的热气球和我们现在看到的热气球差距挺大的，是将鸡蛋掏空，燃烧艾草让蛋壳升空，虽然是个小发明，却是一项伟大创举。

老张之所以介绍了这么多关于淮南王刘安的历史，是因为今天要为大家分享的是一座和淮南王有密切关系的风景区，安徽淮南八公山。西汉时期的淮南王都是封疆淮南的，八公山的名字就是源于刘安，刘安信奉道教，梦想成仙，传说他和八位门客在这里得道升天，因此得名，也留下了“一人得道鸡犬升天”的成语。

八公山原名叫紫金山，也称淝陵，历史上著名的战役“淝水之战”就发生在这里，还留下了“风声鹤唳、草木皆兵”的千古传奇。因此，八公山是一座历史悠久的文化名山，这里也是古代楚汉文化的重要发祥地之一，是一条古文化走廊，“三古一稀”在我国独一无二。

三古就是八公山的古战场，古寿州窑址和这里的古生物化石，八公山地区曾发现了藻类、蠕虫类以及造迹生物的遗迹化石，世界罕见，更有形成于八亿年前的淮南虫化石，是世界上发现的最早的古生物化石。一稀就是前面说到的由淮南王发明的八公山豆腐，它被列为国家地理标志产品。

八公山的历史古迹有青琅馆、淮南王宫、白塔寺、道教群、闪冲清真寺等古建筑，青琅馆也叫孙家花园，是清代乾隆年间寿州人孙蟠始建，由上花园、下花园和青竹园三部分组成，规模宏大。闪冲清真寺始建于北宋，是一座四合院式古建筑。此外，八公山还盛产名砚紫金砚，从汉代就是已流行，唐代成为文人墨客最喜爱的文房四宝之一。

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【作者简介】：行者老张，旅游爱好者，当代徐霞客，用脚步丈量地球，随时分享旅途见闻。欢迎关注、点赞、评论，不吝赐教！

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