忻州古城千人饺子宴情暖冬至
12月22日（农历冬至日）上午，忻州古城千人饺子宴在泰山庙广场火热开席。一千余位市民和游客朋友聚在一起，吃着热气腾腾的团圆饺子，共享美好时光。
冬至，俗称“冬节”“长至节”，是农历二十四节气之一。常言道，冬至如大年。古时候，漂泊在外的人都会回家过冬节，讲究“年终有所归宿”。这个千人饺子宴，就是忻州古城管理运营方为让市民和游客感受浓浓的中国年味儿，弘扬民族文化而举办的一次大型活动。
当天一大早，古城工作人员、商户便忙碌了起来，洗菜、切菜、摆盘、收拾桌椅。现杀羊、现切肉、现包馅，可谓真材实料好手艺。饺子馅也是多种多样，有羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、三鲜素馅……面皮劲道、馅料飘香，大家围在一起，亲手包起一个个圆滚滚的水饺，各司其职，合作融洽。不一会儿，活动场地上摆好了长达数十米的操作台，场面热闹壮观，周围赶过来的市民朋友都能在这里吃到一碗热气腾腾的手工饺子。
上午11时许，一排排大锅里的水已经沸腾，等待着饺子下锅。不一会儿，饺子就煮好捞出，千人饺子宴进入高潮，欢声笑语在广场上不断响起。来自四面八方的游客坐在一起拉家常，城北的高大妈激动地对工作人员说：“前几天就听说忻州古城要举办千人饺子宴，就想着一定要来参加，今天来到这里，感觉年味儿真浓，就跟过年一样。”
“吃饺子啦！”随着一声吆喝，忻州古城千人饺子宴正式开席。一盘盘热气腾腾的饺子端上桌，大家围坐桌旁，吃饺子，话年俗，好不热闹！
（来源：忻州在线·忻州日报 曹建国）
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