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▲ 横田基地在友好祭上向公众展出的美国空军A-10对地攻击机。

横田空军基地是位于日本东京都多摩地区中部的驻日美军基地和航空自卫队基地，一般通称为横田基地或横田机场。它的前身是1940年（昭和15年）建立的日本陆军立川机场附属的多摩机场，在太平洋战争时期是日本陆航的飞行试验场。日本战败后，多摩机场于1945年9月4日被美军接收。有趣的是，在战争期间美军侦察机就到访过多摩机场，并在侦察报告中将其命名为横田机场或横田基地，战后就成为这座机场的正式名称。

美军接受机场后进行了扩建，到1960年时达到现在的规模。在朝鲜战争期间，横田机场曾是B-29轰炸机的出击基地，越南战争时也作为补给基地发挥了重要作用。1971年作战部队转移到冲绳的基地后，横田机场作为运输中继基地和指挥基地使用至今。

▲ 1943年，旧日本陆军的一架Ki-84试制机（之后的四式战斗机”疾风“）在多摩机场，即横田基地的前身准备试飞。

横田基地位于拜岛车站北侧与东福生车站东侧，范围横跨福生市、立川市、昭岛市、武藏村山市、羽村市、瑞穗町等共5市1町的行政区，为本州境内最大的驻日美军空军基地。除此之外，也是驻日美军和美国第五航空队的司令部所在地，是美军在远东地区的主要基地之一。虽然横田基地充当着远东地区军事空运中继基地的角色，但基地本身并未部署作战部队。

▲ 横田基地大门口的名牌，用美日两种语言进行标示（明明是中文！！）。

横田基地在每年的8、9月会选择一个周六和周日举办“横田基地日美友好祭”，会向公众开放参观（原则上仅限于持有日本和美国护照的人员）。参观者可以从第5闸门进入基地。在友好祭上，通常会安排美军或空自的飞机进行飞行表演，还有军乐演奏、军粮售卖、亲子游园等活动，在“友好祭”即将结束之际还会燃放大型烟花。2013年，美军曾以缩减经费为由停办了“友好祭”，但于次年恢复举办。

▲ 横田基地在日美友好祭上燃放的大型烟花。

Samurai Cafe

在美国军队中，官兵用餐的场所因衔级不同而各有所在，普通士兵用餐是在士兵食堂。美国空军驻日横田基地的士兵食堂却起了一个颇为奇怪的名称：“Samurai Cafe”，前一个词是日语“武士”一词的英译，后一个词是“咖啡馆”之意，但的的确确是美国空军的食堂。该食堂由驻横田基地的美国空军第374空运联队的任务支援群运营，早餐时间为5时30分~8时30分，午餐时间为11时~13时，晚餐时间为17时30分~19时30分，宵夜是23时至次日0时30分。每天都有700~800人在此用餐，用餐者限定为军士以下的士兵和退役军人。

▲ 横田基地士兵食堂外的日本武士雕像。

▲ 食堂内的摆设素雅，富于格调，令人心静，与人们印象中的士兵食堂颇有不同，这里24小时开放无线网络。

▲ 食堂名为“武士”，因此特意摆放了日本武士盔甲、马鞍、弓箭等作为装饰。

▲ 食堂里有43名员工，19人为美国人（1人为军队雇员），日本从业人员有24人（此数据视情况有变化）。经理由美国空军的资深军士长担任。

▲ 一位食堂工作人员正在进行切片作业（肉？鱼？），从相貌来看是日本员工。

▲ 基地使用的食材大半从美国运来，这些食材由与美国国防部签有协议的商家供应。在日本，由签约商家（在横须贺设有总部）负责整个驻日美军的食材调配。图为一名美军士兵正在搬运食材，其旁边的架子上还存放了许多食材。

▲ 摆放整齐的各类罐头，按种类分别码放，方便库存检查。保管食材的仓库经常进行彻底的整理整顿，没有其他仓库常见的杂乱模样。

“Samurai Cafe”完善的设备自不必说，其中更值得一提的是丰富的料理种类，让士兵们有了更多的选择余地，此外还有文艺演出愉悦士兵，食堂的服务真是没得说。

“Samurai Cafe”的料理之丰富令人惊讶，不过菜单却是整个美国空军通用的，国内和海外的各个基地食堂，以空军为基准制作料理。菜单每月更换一次主题，如意大利料理、法国料理、亚洲料理等，呈现相当丰富的变化。另外，在每月最后一个星期四定为“满足顾客菜单”日，在这一天，食堂除了提供每月不同的菜单，还安排各种娱乐活动，推出深受士兵欢迎的演出。在横田基地最具人气的菜单是“蒙餐”，由士兵们可自行选择肉类和蔬菜，让炊事人员为其烹制。

▲ 在“Samurai Cafe”用餐只有居住在基地内的单身士兵可以免费，其他的人员均需收费。食堂只收美元，一餐平均3美元。

▲ 保存在冰柜的水果和甜点等，品种相当丰富。

▲ 食堂提供的部分肉食料理。

下面来看看横田基地士兵食堂提供的某日午餐和晚餐的菜单。

午餐：

1、牛肉玉米派

2、海鲜纽堡（seafood newburg）

3、烤火鸡

晚餐：

1、菠萝鸡肉

2、玉米牛排

3、炖肉

（注：以上是日常料理的范例。早餐通常比较简单，以三明治加鸡蛋等为主，有时也会有推出华夫饼）

▲ 主菜：主菜每日更换，有烧烤（Grill）、正餐（Main）、快餐（Short order）三种，士兵可根据个人口味进行选择（图为烤火鸡）。选好主菜后，还可以选择沙拉、汤、饮料和甜点。

▲ 三明治：可按照士兵的个人喜好选择食材，由食堂工作人员现场制作，中间夹的食材选项丰富，有火鸡肉、香肠、蔬菜、奶酪等。图为按照基地士兵选择制作的特大号三明治。“Samurai Cafe”是横田基地中唯一备有筷子的食堂。筷子为竹筷，可能是为了食用定期推出的亚洲料理而准备的。

军官俱乐部与军士俱乐部

军队也是一个小型的阶级社会，用餐场所也依等级加以区分。军官在军官俱乐部用餐，而军士在军士俱乐部用餐。军官俱乐部和军士俱乐部由民间人士负责管理运营，除了作为餐厅使用之外，还可以充当酒吧，也能举行聚会等活动，功能多样化，能够满足军官和军士们的社交需求。

俱乐部内的酒吧是主要的社交场所，还会接待来自其他美军基地的海军、陆军军官。酒吧提供的酒水来源有两种，一种由美国本土运来，另一种在日本购买。虽然没有日本酒，但提供烧酒和日制啤酒。

1、军官俱乐部

横田基地的军官俱乐部有2名美籍军队雇员和64名日本工作人员（负责烹饪、服务生和酒吧招待）运营，提供以餐饮为首的各种服务。俱乐部提供的餐饮（有偿服务）只有午餐和晚餐，因为军官们通常在家中自行解决早餐，所以除了周日提供早午餐（介于早餐与午餐之间的一餐）以外，军官俱乐部不提供早餐。

▲ 横田基地军官俱乐部的正门。

▲ 这是军官俱乐部内设的酒吧和多功能厅，是军官们进行社交的主要场所。

▲ 军官俱乐部的陈设营造出悠闲安静的氛围，餐厅可以按照需要设置隔板，分成两个餐厅来使用。

▲ 军官俱乐部和军士俱乐部每周五推出海鲜自助餐，餐费虽然比平时要高，却受到军官和军士们的欢迎。

2、军士俱乐部

与悠闲安静的军官俱乐部不同，军士俱乐部充满了家庭氛围。军士俱乐部提供早、中、晚三餐，除了军士，军官和日籍工作人员也能在此用餐。俱乐部提供的菜单丰富多变，周二为亚洲料理日，在这一天有拉面、寿司、咖喱等具有东方特色的料理提供。在此需要申明一下，军官在此用餐时也是需要付费的。

▲ 横田基地军士俱乐部的正门。

▲ 军士俱乐部提供料理时采用自助餐厅的形式。军士俱乐部需要为军士们提供一日三餐，每年只有两天休息。

▲ 很有家庭氛围的军士俱乐部，可容纳约350人同时用餐，工作人员包括40名美籍雇员和约100名日籍雇员。