北疆腹地，春意盎然。近日，第78集团军基层伙食保障标准化建设达标活动在某旅拉开帷幕，集团军部队近百名官兵齐聚一堂，聚焦当前伙食保障工作中重点、难点、焦点问题，集中破解、探研对策。

近年来，随着部队实战化演训向纵深推进，官兵对伙食保障需求不断提高。此次观摩活动，他们坚决落实集团军首长关于伙食保障工作的指示要求，牢固树立大抓伙食的鲜明导向，积极探索系统规范的伙食保障运行模式，形成“五区四线”划分规范、炊事器材操作规程等“六个一”活动成果。

活动中，他们对营区食堂、小远散点、野外驻训3类条件下的食谱定制标准、饮食保障结构等进行系统梳理规范，从基础设施、严抓实物验收及价格监控、提升伙食质量、强化五项制度落实4个方面突破开题，全方位、全维度地向官兵展示标准化、规范化餐厅，为打赢“舌尖上”的战斗精准蓄力。

笔者在后厨规范观摩现场看到，切菜机、杀鱼机、烤鸭炉等8类30余种现代化炊事器械琳琅满目、一应俱全。“新购置的和面机真好用，省时又省力，做出的面条很有弹性。”谈及刚配置的和面机，炊事班班长付裕赞不绝口。

食堂规范更是令人眼前一亮，军营餐吧里咖啡、果汁、冷饮全时供应，小吃、拉面、烤肠应有尽有；四周墙面上，艰苦奋斗、营养膳食、饮食安全等8种文化氛围萦绕眼前；电子屏幕内，旅队动态、时事新闻、部队建设等热点内容滚动播报。

带着问题来，满载收获归。集训研讨交流中，某旅抢建抢修连政治指导员宋宇建说：“这次活动接地气、贴实际，有效推进了伙食保障工作全面进步、全面过硬。”

文　字：李　峰　王麒淞　乔彦宇

摄　影：韩天宇　赵伟志　王亚伟

主　管：陆军第七十八集团军政治工作部

主　办：政治工作部宣传处

来　源：北 疆 卫 士 号

总　　监：于　洋　徐晓东

总 编 审：张　胜

总　　编：张光轩

责任编辑：丁　鼎　李兴超

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