北疆腹地,春意盎然。近日,第78集团军基层伙食保障标准化建设达标活动在某旅拉开帷幕,集团军部队近百名官兵齐聚一堂,聚焦当前伙食保障工作中重点、难点、焦点问题,集中破解、探研对策。
近年来,随着部队实战化演训向纵深推进,官兵对伙食保障需求不断提高。此次观摩活动,他们坚决落实集团军首长关于伙食保障工作的指示要求,牢固树立大抓伙食的鲜明导向,积极探索系统规范的伙食保障运行模式,形成“五区四线”划分规范、炊事器材操作规程等“六个一”活动成果。
活动中,他们对营区食堂、小远散点、野外驻训3类条件下的食谱定制标准、饮食保障结构等进行系统梳理规范,从基础设施、严抓实物验收及价格监控、提升伙食质量、强化五项制度落实4个方面突破开题,全方位、全维度地向官兵展示标准化、规范化餐厅,为打赢“舌尖上”的战斗精准蓄力。
笔者在后厨规范观摩现场看到,切菜机、杀鱼机、烤鸭炉等8类30余种现代化炊事器械琳琅满目、一应俱全。“新购置的和面机真好用,省时又省力,做出的面条很有弹性。”谈及刚配置的和面机,炊事班班长付裕赞不绝口。
食堂规范更是令人眼前一亮,军营餐吧里咖啡、果汁、冷饮全时供应,小吃、拉面、烤肠应有尽有;四周墙面上,艰苦奋斗、营养膳食、饮食安全等8种文化氛围萦绕眼前;电子屏幕内,旅队动态、时事新闻、部队建设等热点内容滚动播报。
带着问题来,满载收获归。集训研讨交流中,某旅抢建抢修连政治指导员宋宇建说:“这次活动接地气、贴实际,有效推进了伙食保障工作全面进步、全面过硬。”
文 字:李 峰 王麒淞 乔彦宇
摄 影:韩天宇 赵伟志 王亚伟
主 管:陆军第七十八集团军政治工作部
主 办:政治工作部宣传处
来 源:北 疆 卫 士 号
总 监:于 洋 徐晓东
总 编 审:张 胜
总 编:张光轩
责任编辑:丁 鼎 李兴超
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