“兵马未动，粮草先行”

坚实的保障力

能催生强大的战斗力

近日

中部战区陆军第81集团军

为进一步储备炊事保障人才

提高伙食保障质效

组织了2023年度

第一期等级厨师培训

搞好基层伙食是生成和提高

部队战斗力的重要因素

培训紧贴部队需求

突出实用实效

提升野战制造热食前送等能力

让官兵吃出营养

吃出战斗力

理论是实践的先导

只有学会了

主食、菜肴、果蔬、汤品、点心

等相关理论

才能掌握

烹、炸、煎、炒、烩、炖

的基本方法

确保荤素得当，营养均衡

他们聘请河北省烹饪协会

高级技师兼考评员担任教练员

针对每名学员的实际情况

科学制定训练计划

全程教学指导

教练员重点对刀工、勺工、

面点制作、小锅菜、大锅菜、

拼盘、雕刻等课目系统教学

帮助学员们实现

切菜有形、烹制有色、搭配有味

“这次培训中，我对炊事专业

有了更系统的认识和了解

回到单位后我要为战友们烹饪出

营养健康的美味佳肴

为提升单位战斗力

贡献自己的力量。”

集团军某旅学员田志博说道

此次集训为期两个月

下一步还将定期开展考核评比

检验阶段培训成效

切实让参训学员

训有所得、训有所用

为提升饮食保障能力

提供坚实稳固的人才支撑

作者：刘颜鸣、及时雨、胡彤彤；摄影：周铎、李双俊