伙食连着战斗力，关系着每名基层官兵。近日，中部战区陆军第82集团军某旅，召开食堂“流程化、职责化、科学化”管理现场会，为有效解决食堂秩序不够正规、人员职责不够细化、制炊流程粗放等重难点问题明确了方法路子。

该旅根据相关法规，在食堂功能设置、伙食调剂要求、炊事操作流程等方面制定出详细的标准和规范，并结合自身实践，制作食堂正规化管理录像片。

明亮的餐厅、摆放有序的桌凳、标准统一的场所标识……当参观小组步入就餐大厅，一行人就被窗明几净的就餐环境所吸引，眼前的配套设施犹如一道亮丽的风景。

公示栏上，食谱、价格、营养比例、意见建议一目了然、清晰明确。经济民主组每周都会核定监督当周伙食费收支情况，定期公布伙食账目，让伙食费足额足效落到官兵餐桌上。

各类库室设置井然有序，突出责任化、箱储化、标签化，坚持利于战备、取用方便、存放规范。

各个区域布局合理、设施配套、功能齐全，采取制度上墙的方式明确了操作流程和管理责任，使食堂工作科学高效。

水果、糕点等副食种类琳琅满目、营养搭配，以丰富多样来拓宽官兵选择度，提升菜品吸引力。

胃动力催生战斗力，满意率凝聚向心力。连日来的整治规范，让标准化、制度化深入人心，该旅伙食正不断由“吃饱型、粗放型”向“营养型、精细型”转变，不断激发官兵练兵备战动力。

（作者：廖世发 赵 奇；摄影：贾宏伟 顾俊杰）