当你在百度搜索“吃播”两字时，会出现“杜绝舌尖上的浪费”等温馨提示字样，大胃王吃播浪费粮食是看得见的浪费，而那么我们没有注意到的隐形浪费，其实也同样值得重视。

比如实体门店在经营过程中，往往会遇到这两大隐形浪费。这种隐形浪费经常是无意识的，很难被商家发现，虽然不会造成什么重大的危害，但是要想让门店长期盈利下去，这些隐形浪费就必须被根除。

闲置桌椅、工位、餐位的浪费

作为实体门店经营者，不知道你有没有注意到，你的门店其实存在非常多的闲置桌椅、工位或者餐位。

大部分餐饮实体门店，上座率能达到70%-80%就已经算是不错的成绩了。然而就算是达成这样的成绩，这也就意味着门店至少还有20%-30%的桌椅是处于闲置的状态，这些桌椅、工位无论是有没有使用，房租、水电都是必不可少的支出，那么这对于实体店来说，就是一种巨大的浪费，因为你成本在支出，却没有让收益增加，长此以往很容易亏损。

那么在这样的情况下，黑谷科技会扶持实体门店商家将其门店打造成共享，将这些闲置的资源共享给有资源的人，让有资源的人为你拓客，从而填补这些闲置资源的空白。

比如，实体门店商家可以将门店共享给店里的老客户、员工等，当他们带动客源来店里消费的时候，他们就可以获得一笔相应的分成。这里值得一提的是，很多实体门店商家会担心这样的分成方式，自身会有亏损。其实，这样的分成方式是双赢，因为老客户、员工只有帮你拓了客才有分成，如果没有拓客则无分成，他们帮你拓客相当于你拥有了N位业务员，原先他们背后的人脉资源你是无法撬动的，现在却可以轻易吸引到店里来消费。

老客户资源的浪费

众所周知，老客户对你店里的认可度是最高的，能够让老客户给你转介绍，你店里的拓客压力也会减轻许多。

然而，很多门店的老客户却不愿意为门店拓客，为什么？原因有三：

即使他们认可度很高，但是帮你转介绍朋友也很费时费力，他需要一个个跟朋友介绍你店里的情况，太麻烦；

老客户会担心朋友来你店里消费，万一你忙起来服务并不到位，那他就会非常为难，还不如不介绍；

人和人合作的本质是共赢，老客户给你转介绍他费时费力，很多时候并没有什么实质性的好处，所以久而久之便会越来越懈怠。

针对这个问题，黑谷科技是这样去解决的。首先，把门店的老客户整合成合作者，老客户不需要自己去一个一个介绍你的门店，因为黑谷科技售后团队会配备相应的视频和文案给到合作者，只需要将这些内容发到朋友圈或者私发给好友即可，好友只要一看就会明白。

其次，因为老客户是合作者的身份，所以会享受门店的部分定制服务，比如定制的碗筷、专属的包厢等等，员工也会充分掌握每个合作者的信息，这样一来，介绍的朋友到店消费，员工也一清二楚，他们也会享受到一定的优惠，解除了老客户介绍朋友到店，担心服务不好的问题。

老客户既然是门店的合作者，当他们带动朋友来店里消费的时候，就能获得一笔相应的分成。这一点我们在上文已经提及，当然还有一点需要补充说明的是，老客户获得的分成是永久的，也就是说他带动的朋友每次到店消费他都有分成，朋友来消费10次，他就能获得十次分成。

“舌尖上的浪费”已经得到了大家的重视，经营过程中隐形的浪费也同样不容忽视。想让门店持续盈利，更要学会用合理的商业模式去解决面临的难题，把隐形的浪费降到最低，才能在未知的市场环境中走得更远。