平时我们经常碰到患者对某种饮食疗法或者食物养生津津乐道，例如流传某种食物可以防癌，又或者长期吃某种食物可以治好某种病，这好比“千金难买老来瘦、高枕无忧”，这些我们熟知的、长期流传下来的一些说法，其实可能并不“靠谱”。下面整理了一些常见饮食问题供大家避坑。

1.喝粥养胃

民间自古以来就有粥能养胃的说法。《三国演义》里诸葛亮舌战群儒时说过：“譬如人染沉疴，当先用糜粥以饮之，和药以服之”。然而，现代医学研究显示，食用米粥会造成胃内pH值下降，容易诱发胃酸，烧心等症状。而且，和日常饮食相比，白粥氨基酸含量低，使胃肠道蠕动减慢，容易诱发反流，腹胀等症状。同时，米粥营养单一，不利于患者身体恢复。

建议：煮稀饭时适当添加鸡蛋、瘦肉、鱼虾等富含蛋白质的食物，提高营养价值。

2.益生菌是好东西，长吃没坏处

很多人认为，补充益生菌可起到保健作用，也有大量的广告在宣传益生菌对多种疾病有神奇的疗效，因此长期服用。其实益生菌的治疗作用仅限于特定疾病，并且应在医师或药师的指导下使用。例如益生菌可用于炎症性肠病、艰难梭菌腹泻、肠易激综合征的治疗，也可作为辅助药物增强某些化疗药物的抗肿瘤效果，减轻副作用。目前没有研究证明健康人群能从口服益生菌中获益，也没有证据表明口服益生菌对某疾病有预防作用。

建议：不要把益生菌当“万金油”或者“保健品”使用。

3.蔬菜水果多多益善。

蔬菜水果含有丰富的维生素，有益于身体健康，但根据我国蔬菜水果的人均消费量推算，大多数人每天吃的量都不够，因此医生经常会鼓励多吃蔬菜水果。但也有例外，比如胃肠道疾病的患者。橘子橙子一类的水果酸甜可口、老少咸宜，却能使大约三分之一的消化不良患者出现多种胃肠道不适。苹果被称为“水果之王”营养价值非常高，但因具有收敛作用，有可能引起便秘。不适合便秘患者，或者有肠道病变患者食用。

建议：根据蔬菜水果类别和身体情况，适量食用。

4.少量饮酒，特别是葡萄酒，能活血化瘀、软化血管

这已经是QQ空间和微信朋友圈的经典老谣言了。酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）定义的1类致癌物。酒精是全球癌症的主要原因，并且随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。简单一句话，健康的饮酒水平为“零”。

建议：不饮酒最健康。

作者：刘适

武汉市第六医院综合科4病区主治医师、医学硕士

来源：武汉科技报

编辑：陶思睿