很多市民都喜欢出外就餐，不过，如果食肆卫生管理不过关，食客就容易引发食物中毒和肠道疾病，近日，新会区相关部门加强食肆管理，保障市民饮食卫生安全。

在新会区圭峰路附近的一家食肆，可以见到洗消间、粗加工间和烹调间都已经分隔开来，店员都佩戴着口罩操作，避免了细菌交叉感染导致食物中毒的风险，管理状况比较良好。墙上还挂有营业执照、食品经营许可证和健康证等食品安全信息。据了解，此前这里属无牌经营，创文期间，在执法人员的劝导之下，现在已经是正规食肆了。

据了解，此前这里属于无牌食肆，新会区进行了多次专项整治，针对其存在的布局不合理、卫生条件差等问题，劝导和帮扶他们，要求按照标准规划布局，落实卫生要求，持证经营。

餐饮店工作人员说：“办好证，现在生意都很不错。拿了证回来心都踏实很多，不用怕有人过来查。”

市民：“无证经营就会担心卫生问题，现在觉得安全、卫生有保障，吃得安心了。”

随后，记者随检查人员来到一个小区外面一家寿司店，见到食物配送区已经安装了玻璃板，制作寿司的店员也都佩戴了口罩、手套等。店铺还按照要求调整了布局，达到专间专用，食品加工场所卫生状况良好。

新会区食品药品监督管理局副局长陈德光表示：“我们前段时间推出的承诺制，很方便，所以他们就接受了规劝，停业进行整改，按照要求提出申请，现在拿到证了。现在整个新会区的食肆都是持证经营的。”