今天再来介绍一个有趣的冰雪现象~它常被称为“冰煎饼”（Ice pancakes）。

上面这个视频就是前段时间在苏格兰布拉德诺赫河上拍下的“冰煎饼”现象，可以看到很多冻结的冰圆盘在水面上漂浮。

在当地，这些“冰煎饼”很少见，不过如果全球范围都算上，这其实是一种相对常见的冻结现象。这些“冰煎饼”会出现在寒冷的海面与湖面上，形成过程需要波浪的作用。最常观察到这种现象的是波罗的海和南极附近海域。

下面是今年一月在美国密歇根湖拍到的“冰煎饼”。

下面这个是拍摄于巴伦支海（位于挪威和俄罗斯北边）的冰煎饼。此图中最大的“饼”直径约有1米。

“冰煎饼”并不总是漂亮的圆形，不过它们边缘都比较光滑，没有什么尖锐的棱角。这些“冰煎饼”的尺寸在30厘米到3米之间，厚度至多可达到10厘米，它们的边缘往往会比中心更凸起一点。虽然看起来像硬实的脆煎饼，但这些冰通常冻结得并不牢固，很容易就会碎裂。

根据研究论文的说法，“冰煎饼”是这样形成的：

首先，寒冷的水面进入过冷状态，开始迅速生成大量细小的冰晶，这些小冰晶一开始是不规则的形状。

水面上的小冰晶在波浪中彼此碰撞，这一方面会让它们聚到一起，另一方面也会磨去突出的棱角。这样一来，水面上就出现了微小的冰圆盘（直径1-2毫米，厚度10−100微米）。

小小的冰圆盘继续冻结生长，并继续彼此碰撞磨圆形状（碰撞过程也会让边缘凸起一点）。因为冰不太结实，波浪会把太大的部分弄碎，所以“冰煎饼”的最大尺寸会受到限制（具体的与波长、波幅和气温等有关）。

冰煎饼的上表面接触冷空气，会冻得更牢固一些，而底部刚生长/附着上的冰晶会更加松散。所以它大概更像是只煎好了一面的薄饼刚刚翻面时的感觉？

莫名想咬一口（虽然应该不会好吃）

文献参考

转载内容仅代表作者观点

不代表中科院物理所立场

来源：酷炫科学

编辑：深浅