来源：界面新闻 中国青年报
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这两天，
蓝环章鱼频上热搜。
先是有网友在火锅店看到，
接着又有网友在超市遇到↓↓↓
1月18日，对于冲上热搜的深圳山姆蓝环章鱼事件，山姆发布官方回应称，山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系。对供应商的产品严格按照国家法律法规查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。
山姆称，“在了解到该网友在微博上发布的相关言论后，我们也再度向供应商进行了核查，该产品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖对蓝环章鱼的控制。同时，当地市场监管部门也到该网友提及的门店进行了检查，未发现异常。截止目前为止，我们也从未收到其他会员的类似反馈。”
吃火锅前发了张照片，
一桌人躲过了剧毒！
蓝环章鱼上热搜，还要从一位网友在火锅店晒照片讲起。
网友称在火锅店看见一只章鱼，是不是蓝环章鱼？“可以下锅吗？在线等！有点急！”
随后，@博物杂志回复：“确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高，也算是活久见了。”
一众网友立马赶去原博评论区，焦急询问：“博主你还好吗？没有吃吧，快告诉店家，这个有毒不能吃。”“这是死神擦肩而过啊！” 好在原博回复：“没吃没吃，已经撤下去了。” 也有网友说：“知识真的改变命运了……”“好厉害，要是我可能已经吃了。我要记住这个章鱼的样子。”
蓝环章鱼究竟有多毒？
蓝环章鱼，隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼，豹纹章鱼广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素（河豚毒素）麻痹猎物。
在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但这种章鱼不会主动攻击人类，除非它们受到很大的威胁。
蓝环章鱼混入餐桌本身就是小概率事件，就算混进来了，通常情况下几只章鱼里混着一个蓝圈圈章鱼总还是容易看出来的，毕竟蓝环章鱼这一身警戒色就是为了尽可能让天敌一眼看出来它不能吃的。
煮熟了能吃吗？
首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨指出，蓝环章鱼中的大部分毒素在高温下都难以被破坏，即使煮熟，食用后也可能会导致中毒而危及生命。
以河豚毒素为例，其化学性质、热性质都较为稳定，在正常盐腌或100多°C高温烹煮的条件下均不能被破坏。除此之外，临床还并未研发出针对蓝环章鱼毒素的解毒剂，若是食用可以由于无法进行针对性治疗而导致死亡，因此建议为安全着想，不要误认为煮熟后的蓝环章鱼能够食用，以免造成无法挽回的后果。
此外，蓝环章鱼的毒素存在于它的唾液腺中，它的毒素不是由其自身分泌的，而是由存在于唾液腺中的病毒粒子引起的。病毒粒子在自然界中是不能独立存活的，它寄生在章鱼的唾液腺里，当章鱼攻击其他生物时，病毒粒子进入到生物体内，而发挥它的毒性作用。
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