河南日报社全媒体记者 董豪杰

100年前，“灵宝苹果之父”李工生首次将苹果引种到灵宝，经过不断发展，小树苗长成了大产业，灵宝苹果打响全国品牌。100年后的今天，乘数字化东风，灵宝苹果再迎蝶变，种植更高效、加工更智能。

1月6日，灵宝市焦村镇乔沟村5G未来果园的指挥中心里，负责人曹亮在屏幕前不时切换画面，3000亩果园“尽收眼底”，安装在田间的各种传感器将数据传输、汇总、计算后，曹亮能够第一时间获得各类信息，为果园管理提供数据支撑。

相较传统果园，在这里，苹果得到各种“黑科技”的全方位保护，曹亮打开果园里的植物病菌孢子捕捉分析系统介绍说，该设备可以实现孢子的自动捕捉、分析，从而对病毒发生趋势进行研判。而以往，由于肉眼观察等方式对病虫害的判断不准确，种植户大多直接采用广谱抗病毒药物，有了这个设备，就可以精准分析、精准施药，既减少用药，也可以通过预判提前防范。

“仅这个果园，就配备了366套智能设备。”曹亮说，基本涵盖了苹果种植管理的全过程，天地空一体数字化果园管理系统，能够有效实现果园监测实时化、作业智能化、管控数字化。

数字化技术的应用给苹果产量质量的提升带来了巨大帮助，曹亮用数据说话：“2021年，果园的优果率约50％，去年就提升至70％以上，预计今年优果率能够达90％以上，效益大大提高。”

数字化果园好产果、产好果，作为产业链后端的苹果工厂，也因“数字”实现跨越。

灵宝市高山果业的加工厂里，苹果排队“走上”传送带，经过清洗、分拣、包装等多个环节后，送至仓库。丰富无数消费者餐桌的灵宝苹果，从这里走向全国。

质量是灵宝苹果永远绕不开的生命线，如何保证舌尖上的健康与美味，数字化工厂里有绝招。

高山果业加工厂负责人范甜甜从生产线上拿起一个苹果介绍说，从肉眼来看，这个苹果无论大小、色泽都没问题，吃着也酸甜可口，按照以往人工判定的标准，属于一级果，但用小刀切开露出果核后，能够明显看到果核周边的霉斑。“这是苹果霉心病，从果核开始，由内向外破坏果子。”范甜甜说。

“带病”的苹果人工无法识别，一旦走向餐桌，会对消费者的食用体验和品牌认知带来极大的负面影响。为此，高山果业斥巨资引进了新的生产线。

每个经过设备的苹果，会在瞬间拍下42张“照片”，外部，分辨重量、大小、色泽，实现果子分级；内部，智能监测酸度、糖度，还能够识别斑痕，并检测出带有霉心病的果子。合格或不合格、一级或二级，苹果实现了智能化分拣，相较传统人工每人每天近1000斤的分拣量，这套设备每小时工作量就接近800斤。

“依靠人工等传统手段，就像给苹果拍照，辨别美丑，而这套设备还能够给苹果做‘CT’，将内部品质完整检测，保障了产品质量，效率也大大提高。”范甜甜说。

数字技术与产业的深度融合、应用，让生产机械化智能化、管理可控化，变传统“靠天吃饭”为靠“数”收获，产量质量、效率大大提升。灵宝市围绕苹果、食用菌、中药材等特色产业，充分利用数字技术提升产出率，积极推广以高端智能化为主要特点的现代化农业。

用数字化果园、工厂守护餐桌，灵宝苹果产业再迎新发展。纵观全省，各地通过数字村庄、数字田园等“一村九园”建设，推动更多数字化应用场景落地生效，让农业产业再添新活力，让特色产业焕发新生机。数字化“加持”的豫农优品，将持续丰富我们的健康餐桌。