“禾下乘凉”是“杂交水稻之父”袁隆平的梦想。如今，这个“梦”已越来越接近现实。8月15日上午，记者在位于扬州市江都区郭村镇的邠州农谷生态专业合作社的田头看到，一株株金灿灿的巨型稻傲然挺立于试验田中，穂长粒多，平均每蔸植株高达2米左右，犹如高粱一般。

“没想到啊，水稻能长这么高！”种了几十年水稻的苏安明会圆上“禾下乘凉”的梦想，他种植的巨型稻即将迎来秋季丰收。

苏安明是郭村镇邠州村人，今年他在自家的农谷生态专业合作社内拿出30亩田用于试种“巨型稻”。“我家种植的巨型稻目前最高的已超过2米，穗长达34厘米，有效颗粒有460粒。”苏安明兴奋地说，种植普通水稻，亩产1200斤左右；而种植“巨型稻”每亩能增加300多斤，能达到1500斤左右。

“巨型稻”种植有何难度？

“巨型稻种植条件与普通水稻无异，对水质、气候和土壤其实都没有特别要求。”苏安明介绍，巨型稻生命力顽强，抗旱、抗洪能力强，可在水田、水沟、水塘种植，并且个高体大，不必除草，生长周期110天左右。播种、收割时间与普通水稻基本同步，管护方式相同。

不过，作为一直种植普通水稻的农民，老苏还是非常小心，不敢冒太大风险。在专家的指导下，今年夏种时，他只拿出30亩田进行试种。

“总要有人带头，一旦试种成功了，希望我的种植经验能被推广，带领全镇的农民增收致富。”苏安明说，“巨型稻”的优势主要表现在既高产又优质，理论产量可达单季亩产千公斤以上。它的稻米饭柔软清香，口感好，营养丰富全面，可以和国内优质大米相媲美。此外，它的秸秆可粉碎后用作青贮饲料，能解决冬季牛羊牧草短缺问题，这也是一笔不菲的经济收益。

实际上，种植“巨型稻”的经济效益还不止于此。在2米高的“巨型稻”的下面，记者看到，无数“小牛蛙”浮在水面上，一副“禾下好乘凉”的画面。

“由于巨型稻长得高，稻田能够蓄积更深的水，不但适合养鱼，还可以放养牛蛙，实现了从‘稻鱼共生’到‘一田多用’。”苏安明介绍，他的30亩“巨型稻”田内还养殖了牛蛙以及甲鱼。目前巨型稻试种成功了，就看稻子收割后水中牛蛙以及甲鱼的品质了。

“对综合种养的收益，我还是比较有信心的。”苏安明坦言，田里采用循环生态种养模式，不使用农药、化肥，一定可以大大提升稻谷和蛙的品质，蛙的肉质更鲜美，稻米口感也能更加柔软清香。

通讯员 丁颖 扬州发布记者 杨宝岭 陈源浩 文/图