“农家乐”为什么“乐”不起来了

随着社会经济发展,人民生活水平逐渐提高,越来越多城里开始厌倦了都市生活选择外出游玩, 享受室外田园般生活,倾听虫鸣鸟叫,消散疲惫的身心,让心灵得到净化,大家都会选择一些离自己家不远或者旅游风景区内农家乐,正是当时的这种背景农家乐犹如雨后春笋一般,一个个小庄园拔地而起。基本是随处可见的,因为很多城里人,都流行去农村里休养生息,所以前几年农家乐是到处开花,随着时间的推移,这些年农家乐都开不下去了,倒闭了无数家,让农家乐“乐”不起来了!

说起农家乐就是立足农村的现有自然环境为资源,让游客体验到农村的风土人情,回味逝去的华年。吃农家菜,睡农家火炕,体验农事活动、垂钓的乐趣,去果园采摘果实的喜悦,去农田抓鱼摸螺的那份豪情,几个朋友坐在门前的大树下喝茶乘凉,清风徐来好生令人羡慕。

这样的产业按理来说,没有倒闭的可能,但是事实就是如此,近年来,农家乐纷纷倒闭,大范围消失,现在基本很少看到生意兴隆的农家乐了,这是为什么呢?农家乐一家家倒闭!为啥开不下去了呢?游客:不倒闭才怪!

伴随着农家乐倒闭的大潮分析的主要原因归结有以下几点:

1.价格不合理。农家乐的初衷是利用当地的农产品进行加工,满足客人的需要,成本较低,消费低。很多农民把家常菜搬上饭桌,却把价位定的很高,经营农家乐也不需要繁杂的手续,更没有物价局统一定价,大家对于价格的参考标准就是看生意好坏,生意好的时候,一间客房收你300元,生意不好的时候,一间客房也就收80元,吃的也是一样,平常一盘10块钱的酸辣土豆丝,在农家院里可能就会收28元,一份野蘑菇炖野山鸡,可能就要收你两百多,但是不是野生的,这个就靠自己去感觉了,时间一长,难免让人觉得不舒服,谁还愿意来。游客没有物有所值的体验,反而觉得被“宰”了,所以大多数人去了一次,就不想去第二次了。去过一次的人,也会对那些没去过的人说,农家乐太不划算了,不如不去了,所以,农家乐基本没有回头客,只能短期运转。

2.管理上不规范。厨房、碗筷缺乏正规的消毒措施,没有卫生防疫部门的监管;很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。经营餐饮,住宿的都是当地村民,同时也未经过专业的培训,毕竟大部分都是农民出身,对于细节上肯定是做的不到位,比如客房的管理,卫生的管理,也有些客人反应每次来菜得口味都不一样,不是有点淡了,就是有点咸了,自己吃倒没什么,毕竟人家是花钱来消费的,肯定会不满意。

3.特色差异不大文化融入不厚。虽然店铺的包装都不一样,但里面的风格却是大致相同的,根本就没有自己特殊的特色。没有设计参与性强的项目,仅仅只有简单的如采摘、观光、代替了文化活动。

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